Philips Robust Collection User Manual page 26

FRançais
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2 Placez l'accessoire de pétrissage sur le bloc d'entraînement situé au
fond du bol.
3 Mettez tous les ingrédients secs dans le bol, puis ajoutez l'eau et
l'huile.
4 Pétrissez ce mélange pendant 1 minute.
5 Laissez la pâte lever pendant 30 minutes.
6 Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ, puis
mettez-la sur une plaque de cuisson.
7 Râpez le fromage à l'aide du disque à râper (consultez la section
« Disques » du chapitre « Utilisation de l'appareil »).
8 Utilisez l'ensemble lames pour hacher les tomates pelées et
mélangez-les avec l'huile d'olive, l'origan, le basilic, l'ail et le sel
(consultez la section « Ensemble lames » du chapitre « Utilisation de
l'appareil »).
9 Répartissez la sauce tomate uniformément sur la pâte, ajoutez les
fines tranches de jambon et parsemez de fromage râpé.
10 Mettez la pizza au four et faites-la cuire pendant 25 minutes à 200 °C.
La pizza est prête quand le fromage a fondu et a légèrement bruni.
Pains pita
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 sachets de levure rapide
- 700 ml d'eau tiède
- Romarin, fenouil, cumin, origan et/ou graines de sésame (selon votre
goût)
1 Préchauffez le four à 220 °C.
2 Placez l'accessoire de pétrissage sur le bloc d'entraînement situé au
fond du bol.
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3 Mettez tous les ingrédients secs dans le bol, puis ajoutez l'eau.
4 Pétrissez ce mélange à haute vitesse pendant 30 secondes (fig. 9).
5 Retirez la pâte du bol du robot ménager et formez une boule lisse.
Couvrez-la avec une serviette et laissez-la lever pendant 90 minutes
environ.
6 Pétrissez délicatement la pâte et formez-en un long rouleau. Coupez
le rouleau en 24 parts et formez un pain pita rond avec chaque part.
7 Faites cuire les pains pita à 220 °C pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce
qu'ils brunissent. Retournez-les et faites-les cuire 2 minutes
supplémentaires.
Remarque : Ne préparez pas deux portions de suite sans laisser l'appareil
refroidir.
Tableau des quantités et temps de préparation (fig. 24)
1 Quantité
30-10-09 17:14