Poissons Et Fruits De Mer - Black & Decker HS800 Use And Care Book Manual

LÉGUMES CONGELÉS
Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets
indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.
Poids ou
Légumes nombre de
congelés morceaux
Asperges 280 g (10 oz)
– coupées
Haricots de 260 à 280 g
– vert ou jaune, (de 9 à 10 oz)
entiers Un sac 500 g
ou coupés (16 oz)
– Petites fèves 280 g (10 oz)
de Lima
Brocoli, Un sac
– en 500 g (16 oz)
morceaux,
hachés 280 g (10 oz)
Chou-fleur 280 g (10 oz)
Maïs 280 g (10 oz)
– en grains
Macédoine Un sac
de légumes 500 g (16 oz)
Pois, Un sac
– verts 500 g (16 oz)
280 g (10 oz)
Épinards 280 g (10 oz)
– hachés

POISSONS ET FRUITS DE MER

Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et
dégelés. Nettoyer de manière appropriée.
Type de
poisson - Poids ou
fruits de nombre de
mer morceaux
Palourdes 1 douz.
Cherrystones avec coquilles
(fraîches) Max de 5 cm
(2 po)
Steamers 1 douz.
(fraîches) avec coquilles
Max. de 7 cm
(2 ⁄ po)
3
4
Cover
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1/2
d'eau à 1 c. à thé séché)
Bas Beurre au citron,
feuilles de laurier
Bas Graines de cumin,
graines d'aneth,
Bas sarriette
Bas
Bas Ail (une ou deux
gousses),
piment fort broyé,
Bas estragon
Bas Romarin,
basilic,
estragon
Bas Poivre de cayenne,
coriandre,
ciboulette
Bas Origan,
moutarde sèche,
sarriette
Bas Basilic,
marjolaine,
menthe
Moyen Cerfeuil,
thym,
ail (une ou deux
gousses)
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1
d'eau à 3 c. à thé séché)
Bas Raifort,
gingembre,
assaisonnement
à volaille
Bas Poivre de cayenne,
flocons d'oignon
émincés,
graines de fenouil
28
Temps
approx.
(min) Directives
I
De 14 à 16 Séparer et brasser avec une
fourchette au de 10
à 12 minutes.
I
De 12 à 13 Brasser au bout de
de 10 minutes.
De 17 à 19
De 12 à 14
I
De 16 à 18 Séparer et brasser au bout
de 10 à 12 minutes.
De 16 à 18
I
De 12 à 14 Séparer et brasser au bout
de 10 minutes.
I
De 9 à 11 Brasser au bout de
7 minutes.
I
De 16 à 17 Séparer et brasser au bout
de 10 minutes.
I
De 13 à 15 Séparer au bout de
de 10 minutes.
De 13 à 14
I
De 19 à 21 Séparer ou brasser avec une
fourchette au bout de 15
à 17 minutes.
Temps
approx.
(min) Directives
I
De 12 à 14 Nettoyer et laisser tremper.
I
Renverser les piles de
coquillages.
I
Cuire jusqu'à ce que les
coquilles soient bien
De 9 à 12 ouvertes.
I
Utiliser des pinces pour les
sortir.
I
Pour étuver de gros
coquillages (jusqu'à 2
utiliser le niveau d'eau
moyen et en faire cuire une
douzaine à la fois. Brasser
au bout de 15 min.
3 ⁄ po),
4