Poissons Et Fruits De Mer - Black & Decker HS900 Use And Care Book Manual

LÉGUMES CONGELÉS
Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets
indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.
Poids ou
Légumes nombre de
congelés morceaux
Asperges 2 sacs (250 à
– pointes 280 g (9 - 10 oz))
Haricots Un sac de 450 g
– vert ou jaune, (16 oz)
entiers
ou coupés
Brocoli, Un sac de
– en 450 g (16 oz)
morceaux
Chou-fleur Un sac de 560g
(20 oz)
Maïs Un sac de 450 g
– en grains (16 oz)
Macédoine Un sac de
de légumes 780 g (28 oz)
Pois, Un sac de
– verts 450 g (16 oz)
Épinards Deux sacs de
entiers 280 g (10 oz)
chacun

POISSONS ET FRUITS DE MER

Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et
dégelés. Nettoyer de manière appropriée.
Type de
poisson - Poids ou
fruits de nombre de
mer morceaux
Palourdes 1 douz.
Cherrystones avec coquilles
(fraîches) Max de 5 cm
(2 po)
Steamers 1 douz.
(fraîches) avec coquilles
Max. de 7 cm
(2 3 ⁄ po)
4
Cover
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1/2
d'eau à 1 c. à thé séché)
Moyen Beurre au citron,
feuilles de laurier, thym
Moyen Graines de cumin,
graines d'aneth,
sarriette
Moyen Ail (une ou deux
gousses),
piment fort broyé,
estragon
Bas Romarin,
basilic,
estragon
Bas Poivre de cayenne,
coriandre,
ciboulette
Moyen Origan,
moutarde sèche,
sarriette
Bas Basilic,
marjolaine,
menthe
Moyen Cerfeuil,
thym,
ail (une ou deux
gousses)
Assaisonnement
Niveau suggéré (de 1
d'eau à 3 c. à thé séché)
Bas Raifort,
gingembre,
assaisonnement
à volaille
Bas Poivre de cayenne,
flocons d'oignon
émincés,
graines de fenouil
28
Temps
approx.
(min) Directives
I
De 21 à 23 Séparer et brasser avec une
fourchette au bout de 10 et de
15 minutes.
I
De 22 à 24 Brasser au bout de
de 15 minutes.
I
De 20 à 22 Brasser au bout
de 15 minutes.
I
De 18 à 20 Brasser au bout
de 10 minutes.
I
De 13 à 15 Brasser au bout de
10 minutes.
I
De 23 à 25 Brasser au bout de 10 minutes.
I
De 14 à 16 Brasser au bout de
de 10 minutes.
I
De 24 à 26 Séparer ou brasser avec une
fourchette au bout de
20 minutes.
Temps
approx.
(min) Directives
I
De 11 à 17 Nettoyer et laisser tremper.
I
Renverser les piles de
coquillages.
I
Cuire jusqu'à ce que les
coquilles soient bien
De 9 à 18 ouvertes.
I
Utiliser des pinces pour les
sortir.
I
Pour étuver de gros
coquillages (jusqu'à 7 cm
(2 3/4 po)), utiliser le niveau
d'eau moyen et en faire cuire
une douzaine à la fois. Brasser
au bout de 15 min.