Anvendelse Af Dejkrog; Anvendelse Af Piskeris - KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes

Tips til Food Processoren
Til snitning af ukogt kød eller
fjerkræ, til f.eks wook opskrifter:
Snit eller rul råvaren så det passer
til tragten. Pak råvaren ind og frys
den indtil det er hårdt at røre ved,
30 minutter til 2 timer, afhængig af
tykkelsen af råvaren. Check for at
være sikker på at du stadig kan stikke
madvaren med spidsen af en skarp
kniv. Hvis ikke, tillad en let optøning.
Tænd og anvend et lige tryk.
Snitning af kogt kød eller
fjerkræ, inklusiv salami,
pepperoni osv.:
Madvaren skal være meget kold.
Skæres i stykker som passer til tragten.
Tænd og anvend faste lige tryk.
Rivning af faste og bløde oste:
Fast ost skal være meget kold. For
at opnå det bedste resultat med
bløde oste, så som mozzarella, skal
osten fryses i 10-15 minutter inden
behandling. Skær osten så det passer
til tragten. Tænd og anvend lige tryk.
Snitning eller rivning af råvarer
der er "ovale", så som kartofler,
auberginer og squash:
Anbring råvaren vandret så den
største/bredeste side placeres i
venstre side af tragten når du vender
næsen mod apparatet. Tænd og
anvend lige tryk på nedstopperen.
Snitning eller rivning af frugter
eller grøntsager der er lange og
små i diameter, så som selleri,
gulerødder og bananer:
Anvend den lille tragt i den todelte
nedstopper. Anbring råvaren lodret i
tragten, så den mindste ende vender
nedad og den største ende behandles
sidst. Anvend den lille nedstopper for
at behandle råvaren.
ANVENDELSE AF
DEJKROG
Dejkrogen er specielt
designet til blanding og hurtig og
grundig æltning af gærdej. For
det bedste resultat, bør der ikke
anvendes opskrifter med mere end
250 til 375 g (2-3 kopper) mel.
ANVENDELSE AF
PISKERIS
Blød æggehvide
marengs:
3 æggehvider og
creme lægges i arbejdsskålen
monteret med piskeriset. Pisk indtil
æggehviderne er skummende,
ca. 30 til 45 sekunder. Med Food
Processoren tændt, tilføjes langsomt
40 g ( ⁄ kop) sukker gennem den lille
1
3
tragt. Fortsæt indtil æggehviderne
danner stive toppe, omkring 2
3 minutter. Stop Food Processoren,
så ofte som det er nødvendigt for at
check blandingen.
Piskning af fløde:
Hæld fløde i arbejdsskålen monteret
med piskeriset. Pisk i 30 sekunder.
Med Food Processoren i gang,
tilføjes 2 spiseskeer sukker gennem
den lille tragt. Fortsæt indtil bløde
forme fremkommer, ca. 30 til 40
sekunder. Stop Food Processoren for
at checke blandingen. Med Food
Processoren tændt, tilføjes
vanille, hvis ønsket, gennem den lille
tragt. Pisk kun til vanillen er blandet.
Pas på ikke at piske ikke for længe.
19
⁄ teske tatar
1
4
⁄ til
1
2
⁄ teske
1
2