Bosch MUM58A20/06 Instruction Manual page 66

el Συνταγές
Μιλκ-σέικ με μπανάνα και παγωτό
– 160 γρ. μπανάνες
– 50 γρ. παγωτό βανίλια ή λεμόνι
– 1 φακελάκι βανίλια
– 250 ml γάλα
■ Κόψτε τις μπανάνες σε κομμάτια και
τεμαχίστε τες στο μίξερ με τη βαθμίδα
7 (4) 5-10 δευτερόλεπτα.
■ Απενεργοποιήστε το μίξερ και προσθέστε
τα υπόλοιπα υλικά.
■ Αναμείξτε 1 λεπτό στη βαθμίδα 7 (4).
Σμούθι (smoothie) με σταφύλια
– 250 γρ. πράσινα σταφύλια
– 25 g σπανάκι
– 100 γρ. κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας
– 200 ml κρύο πράσινο τσάι (κατάλληλο
για παιδιά)
■ Βάλτε λίγο από το τσάι μέσα στο δοχείο
ανάμειξης.
■ Βάλτε τα σταφύλια, το σπανάκι και τα
κομμάτια της μπανάνας μέσα στο δοχείο
ανάμειξης και γεμίστε το με το υπόλοιπο
τσάι.
■ Αναμείξτε στη βαθμίδα 7 (4), μέχρι να
είναι έτοιμο το σμούθι (smoothie).
Ζελές με κόκκινα φρούτα
– 300 γρ. φρούτα (βύσσινα
χωρίς κουκούτσι, φραμπουάζ,
φραγκοστάφυλλα, φράουλες,
βατόμουρα)
– 75 ml βυσσινάδα
– 75 ml κόκκινο κρασί
– 60 γρ. ζάχαρη
– 1 φακελάκια βανίλια
– 1 κουταλιές χυμός λεμονιού
– 1 πρέζα γαρίφαλο (τριμμένο)
– 1 πρέζα κανέλα (τριμμένη)
– 4 φύλλα ζελατίνη
■ Μαλακώνετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό
για περίπου 10 λεπτά.
■ Βράστε όλα τα υλικά (εκτός από τη
ζελατίνη).
■ Στίψτε τη ζελατίνη και τη λιώστε την στο
φούρνο μικροκυμάτων, μην την βράσετε.
■ Αναμείξτε τα καυτά φρούτα και τη
ζελατίνη στη βαθμίδα 1 για 1 λεπτό
περίπου.
66
■ Βάλτε το ζελέ φρούτων σε μπολάκια
ξεπλυμένα με κρύο νερό και τοποθετήστε
τα σε κρύο μέρος.
Στο δοχείο ανάμειξης επιτρέπεται να
επεξεργαστούν το πολύ 400 ml καυτού
υγρού!
Συμβουλή: Το κόκκινο ζελέ φρούτων είναι
γευστικότατο με χτυπημένη σαντιγί ή σάλτσα
βανίλια.
Κολοκυθόσουπα
– 320 γρ. κιτρινόσαρκη κολοκύθα
– 100 γρ. πατάτες
– 500 γρ. ζωμός λαχανικών
– 1 κρεμμύδι
– 1 σκελίδα σκόρδου
– Αλεσμένο πιπέρι και αλάτι
– 15 γρ. βούτυρο
– 1 κουταλιά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
– 4 φύλλα βασιλικός
– 1 φύλλο φασκόμηλο
– 1 κλωνάρι μαϊντανός
– 1 κλωνάρι θυμάρι
– 1 κλωνάρι σάμψυχος
– ¼ κουταλάκι κανέλλα τριμμένη
– Τριμμένη παρμεζάνα κατά προτίμηση
■ Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και
αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους.
Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
■ Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες
επίσης σε μικρά κομμάτια.
■ Καθαρίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα
και σωτάρετέ τα ελαφρά σε ένα τηγάνι
με βούτυρο, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο
σκόρδο.
■ Προσθέστε τα κομμάτια της κολοκύθας
και των πατατών και ανακατεύοντας
συνεχώς σωτάρετέ τα, μέχρι να
μαλακώσουν. Προσθέστε σταδιακά τον
ζωμό λαχανικών και τα αρωματικά φυτά,
δεμένα σε ματσάκι.
■ Αφήστε να σιγοβράσουν τα λαχανικά για
25-30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία και
αν χρειαστεί προσθέστε και άλλο ζωμό.
■ Αφαιρέστε το ματσάκι των αρωματικών
φυτών.