Bosch MUZ9EB1 User Manual page 115

¡ As indicações das quantidades de
cada receita correspondem a
aprox. 4 porções.
¡ As receitas não são adequadas
para diabéticos.
¡ Não utilize ingredientes com álcool
para aromatizar a mistura de gela-
do, caso contrário, esta não solidi-
fica.
Os seguintes fatores influenciam o
¡
tempo efetivo de processamento:
– Quantidade da mistura de gela-
do
– Temperatura da mistura de gela-
do
– Temperatura do seu congelador
– Temperatura ambiente
Vista geral das receitas
Esta vista geral integra os ingredientes e as etapas de processamento para di-
ferentes receitas.
Receita
Gelado de bauni-
lha
Gelado de choco-
late
Ingredientes
¡ 2 vagens de baunilha
Bourbon
¡ 250 ml de leite
¡ 100 g de açúcar
¡ 200 ml de natas
¡ 1 pitada de sal
¡ 100 g de chocolate em
barra
¡ 300 ml de natas
¡ 40 g de açúcar
¡ 150 g de iogurte
Dicas
¡ O gelado tem um sabor mais in-
tenso se estiver fresco. Decore e
aperfeiçoe ainda mais o gelado,
p. ex. com frutas, molhos, natas
batidas ou raspas de chocolate.
¡ Arrefeça as taças antes de servir
para que o gelado não derreta tão
rapidamente.
¡ Retire o gelado do congelador al-
gum tempo antes de servir.
Com os seguintes acessórios pode
¡
preparar facilmente a mistura de
gelado:
– Adaptador para misturador
– Multimisturador com espreme-
dor de citrinos
– Espremedor de citrinos
Processamento
¡ Fazer um corte ao comprido nas vagens de
baunilha e retirar a polpa, raspando com uma
faca.
¡ Deitar o leite, o açúcar e a polpa de baunilha
num tacho e ferver brevemente mexendo
sempre.
¡ Deixar a mistura arrefecer até atingir a tempe-
ratura ambiente.
¡ Adicione os restantes ingredientes, mexendo.
¡ Colocar o seletor rotativo na fase 1 e verter a
mistura para o preparador de gelados.
¡ Processe durante 20-30 minutos na fase 1.
¡ Deitar o chocolate em barra picado, as natas
e o açúcar num tacho e aquecer mexendo
sempre, até que o açúcar e o chocolate se
dissolvam.
¡ Adicionar o iogurte à mistura ainda quente,
mexendo.
¡ Deixar a mistura arrefecer até atingir a tempe-
ratura ambiente.
¡ Colocar o seletor rotativo na fase 1 e verter a
mistura para o preparador de gelados.
¡ Processe durante 20-30 minutos na fase 1.
Receitas pt
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