Recept
Morotssoppa
Ingredienser:
■
500 g morötter
■
250 ml vatten
■
5 dl köttfond (i glasflaska)
■
1,25 dl grädde
■
1,25 dl vitt vin
■
Salt
■
Peppar
■
50 g kallt smör
■
Färsk körvel
Tillagning:
1) Tvätta och skala morötterna .
2) Skär upp dem i bitar som är lagom stora för
mixern t .
3) Häll 2,5 dl vatten i en kastrull och koka moröt-
terna i 20 minuter . Kör sedan allt i mixern t
tills det bildas en slät mos utan stora bitar .
4) Häll tillbaka de mosade morötterna i kastrullen .
5) Tillsätt köttfond, grädde och vitt vin .
6) Hetta upp soppan och smaka av .
7) Rör ner smöret i små bitar och dekorera sop-
pan med körvel .
■
32
│
SE
Tonfiskröra
Ingredienser:
■
1 burk tonfisk i sås med grönsaker
■
3 msk yoghurt
■
1 tsk citronsaft, färskpressad
■
1 nypa salt
■
nymalen peppar
■
2 hårdkokta, hackade ägg
Till servering:
■
Skivat fullkornsbröd
■
Smör att breda på brödet
■
1 hårdkokt, hackat ägg
■
Hackad gräslök
Tillagning:
1) Mixa alla ingredienserna till önskad konsistens
i mixern t (ca 15 sekunder) och smaka av .
2) Bred smör och tonfiskröra på brödskivorna och
strö hackat ägg och gräslök över .
Traditionella pannkakor
Ingredienser:
■
2-3 ägg
■
3,75 dl mjölk
■
1 nypa salt
■
250 g mjöl
■
Fett till stekning
Tillagning:
1) Blanda ägg, mjölk och salt med grovvispen w .
2) Sikta ner mjölet . Rör sedan ihop allt till en slät
smet med grovvispen w .
3) Låt smeten svälla i ca 20 minuter .
SKV 1200 A1