Nasveti Za Kuhanje S Kuhalnikom Za Poêasno Kuhanje; Primerna Živila Za Kuhalnik Za Poêasno Kuhanje; Neprimerna Živila Za Kuhalnik Za Poêasno Kuhanje; Nasveti In Triki - Silvercrest 114257 Operating Instructions Manual

BB53B6ORZ&RRNHUB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XQL    
7. Nasveti za kuhanje s
kuhalnikom za
poêasno kuhanje
Poêasno kuhanje je eden od najbolj zdravih
naêinov za kuhanje živil.
Hrana se veê ur kuha pod vrelišêem. Tako se
ne more niê prismoditi ali razkuhati.
Jed med kuhanjem ne vre, temveê se poêasi
kuha v vodi pod vrelišêem, zaradi êesar
imajo arome in zaêimbe dovolj êasa, da v
celoti razvijejo svoj okus.
7.1 Primerna živila za
kuhalnik za poêasno
kuhanje
Kuhalnik za poêasno kuhanje je še posebej pri-
meren za meso, zlasti za žilave kose. Zaradi
dolgega êasa kuhanja se ti povsem zmehêajo.
Tudi stroênice, npr. fižol, grah ali leêa, se v
kuhalniku za poêasno kuhanje zelo dobro
skuhajo.
V kuhalniku za poêasno kuhanje se prav ta-
ko zelo dobro skuha druga trda zelenjava,
npr. krompir, korenje, koleraba itn.
Na splošno bi lahko rekli, da je kuhalnik za
poêasno kuhanje še posebej primeren za
enolonênice, juhe in obare.
7.2 Neprimerna živila za
kuhalnik za poêasno
kuhanje
Kuhalnik za poêasno kuhanje ni primeren
za peêenje. ée želite peêi, morate to storiti
v posebni ponvi.
Ribe, testenine in mleêni izdelki niso primer-
ni za poêasno kuhanje, saj se pri tem izkos-
miêijo ali razpadejo. Takšne obêutljive se-
stavine dodajte šele na koncu.
Rdeêi fižol vsebuje zelo veliko koliêino ne-
varne beljakovine, ki se uniêi samo pri kuha-
nju z vrenjem. Rdeêi fižol je zato treba pred
kuhanjem v kuhalniku za poêasno kuhanje
10 minut kuhati v vreli vodi.
54 SI
Zamrznjena živila je treba pred kuhanjem
odtaliti. Temperature v kuhalniku za po-
êasno kuhanje so prenizke, da bi se lahko
zamrznjena živila v celoti dobro skuhala.
7.3

Nasveti in triki

• Stroênice namakajte êez noê. S tem se
êas kuhanja izredno skrajša. Pri nena-
moêenih stroênicah je êas kuhanja v ve-
liki meri odvisen od stopnje suhosti in
ga je težko doloêiti.
• Vodo, v kateri so se stroênice namakale,
zlijte stran in je nikoli ne uporabite za
kuhanje.
• ée želite fižol zmešati z drugo zelenjavo,
npr. korenjem ali krompirjem, ga morate
predhodno skuhati in pustiti stati êez noê.
Tako se êasi kuhanja izenaêijo.
• Vse vrste fižola je treba vedno kuhati
na stopnji »HIGH«, da se uniêijo neže-
lene beljakovine in da êas kuhanja ni
predolg.
• Fižol in trda zelenjava, kot je korenje ali
krompir, morata biti pri kuhanju vedno v
celoti pokrita z vodo.
• Trdo zelenjavo narežite na ne preveê
velike, enakomerne kose in jo vedno ku-
hajte na dnu kuhalne posode, saj se ze-
lenjava kuha nekoliko dlje kot meso.
• Sestavine lahko pripravite tudi dan prej,
jih položite v kuhalno posodo, pokrijete,
postavite na hladno in nato preprosto
skuhate v kuhalniku za poêasno kuhanje.
• Kuhalna posoda naj bo vedno napol-
njena vsaj do polovice, kar omogoêa
pravilno delovanje.
• Pri številnih jedeh iz mesa, npr. golažu
ali ruladah, je treba meso predhodno
popeêi. Tako bo meso lepše na pogled,
poleg tega pa arome in sokovi, ki nasta-
nejo pri peêenju, izboljšajo okus.
• Pred kuhanjem z mesa odstranite odveê-
no mašêobo, saj nizke temperature ne
omogoêajo izloêanja mašêobe.