Silvercrest SEAD 1800 B1 Operating Instructions Manual page 57

RP96253 Einkochautomat LB4 Seite 55 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:29 10
Priprava:
1. Svinjski vrat in potrebušino skuhajte v
rahlo slani vodi.
2. Meso vzemite iz vode in pustite, da se
ohladi.
3. Vodo shranite.
4. Jetra poparite z vročo vodo (ne
kuhajte).
5. Meso, slanino in jetra zmeljite.
6. Čebulo in por na drobno nasekljajte.
7. Nasekljano čebulo in por popražite v
svinjski masti, da posteklenita.
8. Zmleto meso, čebulo in por ter začimbe
in zelišča dajte v skledo.
9. Vse skupaj zalijte z 1 l shranjene vode
od kuhanega mesa.
10.Vse sestavine dobro pregnetite, tako da
nastane homogeno testo.
11. To testo nato porazdelite v kozarce z
zamaški na navoj.
12. Vkuhavajte pribl. 160 min pri 100 °C.
Napotek: rok uporabe živila je pribl. 1 leto.
7.2 Sadni namaz iz jagod in kivijev
Sestavine:
• 1,5 kg svežih jagod
• 500 g zrelih kivijev
• 1 kg želirnega
kuhanja
Priprava:
1. Jagode temeljito operite.
2. Pustite, da se dobro posušijo.
3. Nato jih očistite: peclje, liste in slaba
mesta odstranite.
4. Kivije olupite in na drobno narežite.
5. Sadje položite v skledo.
6. Dodajte želirni sladkor.
7. S paličnim mešalnikom vse spasirajte.
SEAD 1800 B1
8. Napolnite v kozarce in dobro zaprite.
9. Vkuhavajte 25 min pri 80 °C.
Napotek: pri tem načinu priprave morate
uporabiti želirni sladkor, ki veže tudi brez
kuhanja. Cenejša alternativa za običajen
želirni sladkor 2:1. Če uporabite običajen
želirni sladkor, sadni namaz morda ne bo
trden.
7.3 Gosta zelenjavna omaka iz bučk
Sestavine:
• 3 kg bučk
• 1 kg čebule
• pribl. 3 žlice soli
• 500 g sladkorja
• 1 l blagega zeliščnega kisa
• 2 žlici paprike v prahu
• 3 žlice curryja
• 3 žlice pekoče gorčice
• 1–2 žlici kajenskega popra
• 2 tubi paradižnikove mezge
Priprava:
1. Bučke nastrgajte.
2. Čebulo nasekljajte na kocke.
3. Bučke, čebulo in sol dajte v skledo.
4. Pustite stati pribl. 24 ur na hladnem in
5. Iz sklede odlijte vso vodo, po potrebi
sladkorja brez
6. Vse sestavine dajte v lonec in previdno
7. Pustite rahlo vreti pribl. 30 min. Ob tem
8. Nato maso spasirajte.
9. Maso napolnite v kozarce z zamaški na
10.Vkuhavajte pribl. 1 h pri 100 °C.
suhem mestu.
maso nekoliko iztisnite.
segrevajte (lahko se prismodi).
nenehno mešajte, saj se masa lahko
prismodi.
navoj.
55