Breville BSM600 Instruction Book page 19

Fonctions
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes
promotionnelles du Smoking Gun
Essuyez la chambre à combustion et le filtre à
mailles avec un chiffon humide.
FONCTIONNEMENT
1. Insérez une petite quantité de copeaux de
bois (ou autre matériau à fumer) dans la
chambre à combustion.
NOTE
Ne surchargez pas la chambre à combustion.
Les copeaux doivent à peine couvrir le filtre à
mailles d'une mince couche.
2. Enfoncez l'interrupteur logé à l'arrière de
l'appareil pour activer le ventilateur à la
vitesse élevée (High). Cette position est
marquée de deux lignes = sur l'interrupteur.
–
Basse vitesse
Arrêt
Pour couver les
copeaux sous la
centre et générer
de la fumée.
3. Utilisez un briquet à main ou une allumette
pour allumer les copeaux de bois. Faites
tourner la flamme pour qu'elle se propage
sur toute la surface des copeaux. Pour de
meilleurs résultats, assurez-vous que la
flamme est distribuée uniformément ou
bien centrée.
.
®
=
O
Vitesse élevée
Pour activer la
circulation de
l'air afin que les
copeaux s'allument.
AVERTISSEMENT
• N'utilisez pas de torche de cuisine ou de
briquet au butane.
• Maintenez la flamme du briquet le temps
qu'il faut pour démarrer l'allumage, mais
sans plus. Une chaleur excessive peut
endommager l'appareil.
4. Dès que vous verrez la flamme sortir
du boyau, enfoncez l'interrupteur pour
maintenir le ventilateur à basse vitesse
(position marquée par une ligne –). Laissez
les copeaux couver sous la cendre, puis
dirigez la flamme où elle est requise (voir
Trucs en page 20).
5. Lorsqu'une quantité suffisante de fumée
aura été générée ou que les copeaux seront
éteints, remettez l'interrupteur à la position
centrale (désignée par un cercle O) pour
arrêter le ventilateur.
6. Laissez l'appareil refroidir complètement,
une fois le fumage complété.
7. Quand l'appareil sera refroidi, la chambre à
combustion peut être retirée en la soutirant
du baril.
NOTE
• Tournez la chambre à combustion à l'envers
et tapotez-la sur une surface solide pour en
retirer les résidus de copeaux de bois ou de
cendre.
• Il est recommandé de nettoyer la chambre à
combustion avant de la réassembler.
AVERTISSEMENT
La chambre à combustion est très chaude
après usage. Manipulez-la avec précaution.
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