Silvercrest SV 120 A1 Operating Instructions Manual page 50

NOTA
► Observe se o anel vedante superior 0 e o anel vedante inferior 5 não es-
tão danificados! Caso contrário o aparelho não pode aspirar o ar do saco .
► Se um dos anéis vedantes 0/5 estiver danificado, remova-o simplesmente
da cavidade e pressione o anel vedante sobresselente para dento da mesma .
3) Prima a tecla
retira o ar do saco . Assim que o ar tenha sido aspirado, a luz de controlo
verde z apaga-se e a luz de controlo vermelha w acende-se . O aparelho
sela então o saco .
4) Se ambas as luzes de controlo w/z estiverem apagadas, pode abrir a
tampa, carregando nos desbloqueios da tampa 8 e levantando a tampa
do aparelho 1 para cima . Retire o saco embalado em vácuo e selado .
NOTA
► Pode interromper o processo de embalagem em vácuo em qualquer altura,
premindo a tecla
Se premir novamente a tecla
continuado .
Se o aparelho já tiver mudado para o processo de selagem e a luz de
controlo vermelha w estiver acesa, o processo pode ser interrompido com
a tecla
► Quando tiver embalado em vácuo e selado 5 sacos seguidos, deixe
o aparelho arrefecer durante aprox . 1 minuto .
Durante esta fase de arrefecimento, não pode iniciar o aparelho .
Após a fase de arrefecimento, pode utilizar o aparelho normalmente .
DICA - "COZINHAR SOUS-VIDE"
► Visto que a película inclusa é adequada para temperaturas entre -20°C
e +110°C, pode usá-las para o chamado "Cozinhar Sous-vide" (cozinhar
em vácuo) .
"Sous-vide" é francês e significa "sob vácuo" .
Ao cozinhar em vácuo os alimentos (principalmente peixe e carne, todavia
também é possível cozinhar legumes) são selados num saco de vácuo
e depois cozinhados dentro deste a temperaturas baixas (aprox . entre
50 e 90 °C) em banho-maria ou sob vapor . Isto tem a vantagem que as
substâncias aromáticas ou os aromas voláteis não podem sair durante a
cozedura . Os alimentos a cozinhar não secam e as vitaminas e aromas
são conservados . Ervas aromáticas ou condimentos, que são selados
conjuntamente no saco de vácuo, dão o seu sabor de forma mais intensa
aos alimentos a cozinhar .
SV 120 A1
t . A luz de controlo verde z acende-se e o aparelho
t . A luz de controlo verde z apaga-se depois .
r . O aparelho para o processo de selagem .
t, o processo de embalar em vácuo é
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