Silvercrest SV 120 A1 Operating Instructions Manual page 14

INDICACIÓN
► Asegúrese de que el anillo superior 0 y el anillo inferior de sellado 5 no estén
dañados . De lo contrario, el aparato no podrá succionar el aire de la bolsa .
► Si uno de los anillos de sellado 0/5 está dañado, tire de este para
extraerlo de su alojamiento y coloque en su lugar el anillo de sellado de
repuesto ejerciendo presión .
3) Pulse la tecla
aparato extrae el aire de la bolsa . En cuanto se succiona el aire de la bolsa,
el piloto de control verde z se apaga y el piloto de control rojo w se
enciende . Tras esto, el aparato sellará la bolsa .
4) Una vez se apaguen ambos pilotos de control w/z, podrá abrir la tapa
tras presionar los desencastres de la tapa 8 y tirar de la tapa 1 hacia
arriba . Retire la bolsa sellada y envasada al vacío .
INDICACIÓN
► Puede interrumpirse en cualquier momento el proceso de envasado al va-
cío con solo volver a pulsar la tecla
de control verde z . Vuelva a pulsar la tecla
proceso de envasado al vacío .
Si el aparato ya ha pasado al proceso de sellado y se ha iluminado el
piloto de control rojo w, puede detenerse el proceso con la tecla
Tras esto, el aparato detendrá el proceso de sellado .
► Tras sellar al vacío 5 bolsas de forma consecutiva, deje que el aparato
se enfríe durante aprox . 1 minuto .
Durante esta fase de enfriamiento no puede activarse el aparato . Una
vez finalizada la fase de enfriamiento, podrá utilizarse el aparato con
normalidad .
CONSEJO: COCCIÓN "SOUS-VIDE" O COCCIÓN AL VACÍO
► Dado que el rollo de bolsas de plástico suministrado es apto para
temperaturas entre -20 °C y +110 °C, puede utilizarse para la cocción
"sous-vide" .
"Sous-vide" significa "al vacío" en francés .
En el proceso de cocción al vacío, el alimento (principalmente, carne o
pescado, aunque también se admiten verduras) se envasa al vacío en una
bolsa y, después, se cuece a baja temperatura (de 50 a 90 °C aproxima-
damente) en agua o vapor . La ventaja de esta técnica es que evita que los
sabores o aromas más volátiles se pierdan durante la cocción . Además,
el alimento no se seca y se conservan las vitaminas y los aromas . Si se
añaden hierbas o especias en la bolsa envasada al vacío, estas transmiten
su sabor al alimento con mayor intensidad .
SV 120 A1
t . Tras esto, el piloto de control verde z se ilumina y el
t . Tras esto, se apagará el piloto
t para continuar con el
r .
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