ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ
ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻭﻟﻳﻪ
ﺳﺭﻋﺕ
ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻥ
)ﺑﺭﺍی ﺗﻬﻳﻪ
ﺁﺭﺩ
(ﺷﻳﺭﻳﻧﯽ
،ﻣﻳﻭﻩ، ﻣﺎﻳﻌﺎﺕ
ﺗﻬﻳﻪ ﺁﺑﻣﻳﻭﻩ
.ﻭ ﻏﻳﺭﻩ
،ﺳﺑﺯﻳﺟﺎﺕ ﺁﺑﭘﺯ
ﺗﻬﻳﻪ ﺳﻭپ
.ﻣﺎﻳﻊ، ﻭ ﻏﻳﺭﻩ
ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ
ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻭﻟﻳﻪ
ﺳﺭﻋﺕ
ﺁﺭﺩ
ﻣﺧﺻﻭﺹ
ﻧﺎﻥ
ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻥ
()ﺑﺭﺍی ﺗﻬﻳﻪ ﻧﺎﻥ
ﻣﺎﻳﻊ
ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ
ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻭﻟﻳﻪ
ﺳﺭﻋﺕ
ﺳﻔﻳﺩﻩ
ﺗﺧﻡ ﻣﺭﻍ
ﺑﻪ ﻫﻡ ﺯﺩﻥ
ﺧﺎﻣﻪ
ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ
ﻣﻭﺍﺩ ﺍﻭﻟﻳﻪ
ﺳﺭﻋﺕ
ﻫﻭﻳﺞ
ﺭﻧﺩﻩ ﮐﺭﺩﻥ
ﺳﻳﺏ
ﺧﻳﺎﺭ
30
- - ﺗﻳﻐﻪ ﭼﺎﻗﻭ • ﺗﻳﻐﻪ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻥ • ﺗﻳﻐﻪ ﺑﻪ ﻫﻡ ﺯﺩﻥ • ﺗﻳﻐﻪ ﺭﻧﺩﻩ ﮐﺭﺩﻥ
ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺗﮑﯽ
(ﺯﻣﺎﻥ ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ )ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ
ﺣﺩﺍﮐﺛﺭ
2
~ 003 ﮔﺭﻡ
~ 021 ﺛﺎﻧﻳﻪ
1,500 ~
2
~ 021 ﺛﺎﻧﻳﻪ
ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ
1,500 ~
2
~ 021 ﺛﺎﻧﻳﻪ
ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ
ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺗﮑﯽ
(ﺯﻣﺎﻥ ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ )ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ
ﺣﺩﺍﮐﺛﺭ
003 ﮔﺭﻡ
~ 021 ﺛﺎﻧﻳﻪ
2
200 ~ 160
ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ
ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺗﮑﯽ
(ﺯﻣﺎﻥ ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ )ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ
ﺣﺩﺍﮐﺛﺭ
2 ~ 6 ﺗﮑﻪ
05 ~ 09 ﺛﺎﻧﻳﻪ
2
300 ~ 100
51 ﺛﺎﻧﻳﻪ ~ 2 ﺩﻗﻳﻘﻪ
ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ
ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺗﮑﯽ
(ﺯﻣﺎﻥ ﮐﺎﺭﮐﺭﺩ )ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ
ﺣﺩﺍﮐﺛﺭ
002 ﮔﺭﻡ
2
002 ﮔﺭﻡ
002 ﮔﺭﻡ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی ﻣﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﺭﺍی ﺗﻳﻐﻪ ﭼﺎﻗﻭ
،ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺭﺍی ﺗﻬﻳﻪ ﺷﻳﺭﻳﻧﻳﺟﺎﺗﯽ ﻣﺛﻝ ﮐﻳﮏ
،0051 ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﻧﺷﻭﺩ. ﻁﯽ ﺁﻣﺎﻳﺵ
.ﺑﻳﺷﺗﺭ ﺍﺯ 01 ﻗﻁﻌﻪ ﻳﺦ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﮑﻧﻳﺩ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی ﻣﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﺭﺍی ﺗﻳﻐﻪ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻥ
ﻁﯽ ﻓﺭﺁﻳﻧﺩ ﺧﻣﻳﺭ، ﻣﺧﻣﺭ ﺭﺍ ﻳﺎ ﺁﺏ ﻣﺧﻠﻭﻁ ﮐﺭﺩﻩ )ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﺭﺩﻥ ﻣﺧﻣﺭ ﺑﻪ ﻁﻭﺭ ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ ﻗﺑﻝ ﺍﺯ ﭘﺭﺩﺍﺯﺵ ﻣﻣﮑﻥ ﺍﺳﺕ
ﻣﻭﺟﺏ ﭘﻭﺳﺗﻪ ﭘﻭﺳﺗﻪ ﺷﺩﻥ ﻭ ﻭﺭ ﺁﻣﺩﻥ ﺯﻭﺩ ﺭﺱ ﺧﻣﻳﺭ ﺷﻭ
ﺩ(. ﺍﮔﺭ ﺧﻣﻳﺭ ﺑﻌﺩ ﺍﺯ ﻓﺭﺁﻳﻧﺩ ﺍﻭﻟﻳﻪ ﻫﻣﭼﻧﺎﻥ ﮔﻠﻭﻟﻪ ﺷﺩﻩ ﺑﻪ
.ﻧﻅﺭ ﺑﺭﺳﺩ، ﻳﮏ ﻗﺎﺷﻕ ﭼﺎﻳﺧﻭﺭی ﺁﺏ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻧﻳﺩ
ﻭﻗﺗﯽ ﺑﻪ ﺩﻟﻳﻝ ﭘﻳﭼﻳﺩﻩ ﺷﺩﻥ ﺧﻣﻳﺭ ﺑﻪ ﺩﻭﺭ ﻣﻳﻠﻪ ﻣﺣﺭک
ﺍﺻﻠﯽ، ﻟﺭﺯﺷﻬﺎی ﺷﺩﻳﺩ ﺭﻭی ﻣﻳﺩﻫﺩ، 1 ﻗﺎﺷﻕ ﻏﺫﺍﺧﻭﺭی
ﺁﺭﺩ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻧﻳﺩ. ﺑﻌﺩ ﺍﺯ ﺗﮑﻣﻳﻝ ﻓﺭﺁﻳﻧﺩ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻥ
ﺧﻣﻳﺭ، ﻣﺟﺩﺩ ﺍ ً ﺁﻥ ﺭﺍ ﻭﺭﺯ ﻧﺩﻫﻳﺩ ﺍﮔﺭ ﺧﻣﻳﺭ ﺑﻪ ﻧﺣﻭ ﻣﻁﻠﻭﺏ
.ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﻩ ﻧﺷﺩﻩ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﺳﺕ ﻭﺭﺯ ﺩﻫﻳﺩ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی ﻣﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﺭﺍی ﺗﻳﻐﻪ ﺑﻪ ﻫﻡ ﺯﺩﻥ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی ﻣﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺑﺭﺍی ﺗﻳﻐﻪ ﺭﻧﺩﻩ ﮐﺭﺩﻥ
-
ﻏﺫﺍﺳﺎﺯ
ﺭﻭﺵ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی
.ﮐﻠﻭﭼﻪ ﻳﺎ ﻧﺎﻥ ﺷﻳﺭﻳﻧﯽ ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﮐﻧﻳﺩ
3 ~ 2
ﺑﻪ ﺻﻭﺭﺕ ﻣﮑﻌﺑﻬﺎی
ﺳﺎﻧﺗﻳﻣﺗﺭی ﺑﺭﺵ ﺩﻫﻳﺩ. ﻧﺧﺳﺕ، ﻣﻭﺍﺩ
ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺟﺎﻣﺩ ﺭﺍ ﺁﻣﺎﻳﺵ ﮐﻧﻳﺩ. ﺁﻥ ﻗﺩﺭ
ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺭﻳﺯﻳﺩ ﮐﻪ ﺣﺟﻡ ﮐﻠﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ
3 ~ 2 ﺑﻪ ﺻﻭﺭﺕ ﻣﮑﻌﺑﻬﺎی
ﺳﺎﻧﺗﻳﻣﺗﺭی ﺑﺭﺵ ﺩﻫﻳﺩ. ﻧﺧﺳﺕ، ﻣﻭﺍﺩ
ﻏﺫﺍﻳﯽ ﺟﺎﻣﺩ ﺭﺍ ﺁﻣﺎﻳﺵ ﮐﻧﻳﺩ. ﺁﻥ ﻗﺩﺭ
ﻣﺎﻳﻊ ﺑﺭﻳﺯﻳﺩ ﮐﻪ ﺣﺟﻡ ﮐﻠﯽ ﻣﻭﺍﺩ ﺍﺯ
.0051 ﻣﻳﻠﯽ ﻟﻳﺗﺭ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﻧﺷﻭﺩ
ﺭﻭﺵ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی
ﺭﻭﺵ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی
ﺳﻔﻳﺩﻩ ﺗﺧﻡ ﻣﺭﻍ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺁﻥ ﺟﺩﺍ
ﮐﻧﻳﺩ ﺗﺎ ﺗﺭﮐﻳﺑﯽ ﺻﺎﻑ ﻭ ﻳﮑﺩﺳﺕ
.ﺩﺍﺷﺗﻪ ﺑﺎﺷﻳﺩ
ﺍﺯ ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺎﺯﻩ ﺩﺍﺭﺍی 53% ﭼﺭﺑﯽ
ﻳﺎ ﺑﻳﺷﺗﺭ ﺩﺭ ﺩﻣﺎی 5 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺗﻳﮕﺭﺍﺩ
.ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﮐﻧﻳﺩ
ﺭﻭﺵ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی
3~2 ﺑﻪ ﺻﻭﺭﺕ ﻣﮑﻌﺑﻬﺎی
.ﺳﺎﻧﺗﻳﻣﺗﺭی ﺑﺭﺵ ﺩﻫﻳﺩ