Miele HBFP 27-1 Manual page 10

fr-CH - Moule rond perforé
Moule rond perforé
Le moule rond perforé peut être utilisé
dans les cuisinières et les fours tradi-
tionnels ou à vapeur combinés Miele.
N'utilisez pas le moule pour des cuis-
sons en mode micro-ondes ou en mo-
des combinés avec micro-ondes.
Utilisations possibles
N'utilisez pas le moule rond perforé si
vous
– travaillez des pâtes liquides, p. ex.
des pâtes travaillées.
– travaillez une pâte qui pendant la
cuisson devient liquide, p. ex.
quand vous préparez des sablés.
– préparez des pâtes à forte teneur
en graisse, p. ex. des croissants
ou des bâtonnets de poisson.
– badigeonnez des pâtes de liquide
ou les saupoudrez d'ingrédients en
grains, tels que du sucre.
– préparez de la viande ou du pois-
son.
Vous éviterez ainsi de salir inutilement
la sole de l'enceinte de cuisson.
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Pâte faite maison
Le moule rond perforé convient particu-
lièrement bien à la préparation de pâtis-
series, pains, viennoiseries à pâte levée
ou à pâte au séré et à l'huile.
Lors de la cuisson de pains blancs, de
petits pains au levain et de grandes
tartes, vous obtenez des résultats de
cuisson optimums qui se caractérisent
par :
– une mie moelleuse,
– un brunissage uniforme et
– une surface uniforme.
Produits surgelés / prêts à l'emploi
Vous pouvez utiliser le moule rond per-
foré pour la préparation de produits sur-
gelés et de produits frais prêts à l'em-
ploi.
Les pizzas surgelées, les frites et les
petits pains précuits, par exemple, sont
particulièrement croustillants.
Recettes
Vous trouverez des idées de recettes
pour l'utilisation du moule rond perforé
dans les carnets joints à votre cuisi-
nière, à votre four traditionnel ou à va-
peur. Utilisez-les aussi comme réfé-
rence lors de la préparation de vos
propres recettes.