Philips 3000 Series Manual page 142

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Français
Présélec­ Icôn­
tions e
Frites fraîches
Pilons de
poulet
Poisson entier
Côtelettes
Mélange de
légumes
Gâteau
Réchauffage
Préparation de frites maison
Tempéra­ Temps
ture (min)
180 °F 30
200 °F 28
180 °F 23
200 °F 20
180 °F 25
160 °F 20
160 °F 5
Pour préparer de délicieuses frites maison dans l'Airfryer :
-
Comptez 800 g / 28 oz de pommes de terre épluchées pour la grande cuve et
300 g / 11 oz pour la petite cuve.
-
Choisissez une variété de pommes de terre qui convient à la préparation de
frites, par ex. des pommes de terre fraîches, (légèrement) farineuses.
-
Il est préférable de cuire les frites par portions de 800 g / 28 oz maximum
pour un résultat homogène. Les frites cuites par grosses quantités sont
généralement moins croustillantes que les petites portions.
1 Épluchez les pommes de terre et découpez-les en bâtonnets (10x10 mm /
0,4 x 0,4 pouce d'épaisseur).
2 Faites tremper les bâtonnets de pomme de terre dans un saladier rempli
d'eau pendant au moins 30 minutes.
3 Videz le plat et séchez les bâtonnets de pomme de terre à l'aide d'un torchon
de cuisine ou d'une feuille d'essuie-tout.
Poids Remarque
(max.)
300 g / 11 oz - Utilisez des pommes de terre à chair
farineuse.
- 10 x 10 mm / 0,4 x 0,4 pouce pour
des frites épaisses.
- Faites tremper 30 minutes dans l'eau,
séchez, puis ajoutez ¼ à 1 cuillerée à
soupe d'huile.
- Le rappel de secouage est activé par
défaut et vous invite à secouer la cuve
deux fois pendant la cuisson.
4-5 pilons - 120-130 g / 4-5 oz par pilon.
- Secouez, retournez, ou mélangez en
cours de cuisson
300 g / 11 oz Poisson entier de 300 g / 11 oz chacun -
retourner une fois pendant la cuisson
400 g / 14 oz - Tranche de 2-2,5 cm d'épaisseur,
200 g / 7 oz par tranche
- Jusqu'à 2 côtelettes désossées
- Retourner une fois
400 g / 14 oz - Grossièrement coupés
- Mélange de légumes (aubergine,
courgette, poivron, oignon)
6 moules à - Utilisez les moules à muffin
muffins
- Réglez la durée en fonction de l'aliment
et de la quantité