Guiso De Pecho De Ternera - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

INDICACIÓN
► Como alternativa, puede usarse una salsa barbacoa ya preparada
(250 ml) en lugar de la salsa barbacoa casera.
14) Vuelva a sacar la carne ya tierna y resérvela.
15) En caso necesario, retire la grasa sobrante de la carne y "deshilache" la
carne con dos tenedores para que quede como el típico pulled pork.
16) Añada las cebollas a la carne y vierta el caldo de la olla de cerámica en
otro recipiente.
17) Vuelva a echar la carne de cerdo con las cebollas en la olla de cocción
lenta y añada la salsa barbacoa.
18) En caso necesario, vuelva a añadir un poco del caldo y mézclelo con la
carne.
19) Cocínelo todo durante 1 hora en el nivel "
Sirva el pulled pork a su gusto: solo, en un bocadillo, como una hamburguesa o
sándwich, con salsa barbacoa y coleslaw (ensalada de col americana).

Guiso de pecho de ternera

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de marinado: aprox. 30 min
Tiempo de cocción: aprox. 7 h
Dificultad: baja
Raciones: 4
1 kg de pecho de ternera
Sal
Pimienta
1 zanahoria
100 g de apio
1 hoja de laurel
750 ml de fondo de ternera
150 ml de vino tinto
1 cucharadita de pimentón
6 bayas de enebro
1 ramita de tomillo
SSC 200 A1
" con la tapa puesta.
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