Reţete; Clătite Franţuzeşti (Crêpes); Crabi Caramelizaţi; Surpriză Cu Carne Tocată - Silvercrest SPW 1000 B2 Operating Instructions Manual

Reţete
INDICAŢIE
► Timpii de preparare menţionaţi în reţete sunt
valori de referinţă şi pot varia mult, în funcţie
de natura alimentelor. Luaţi în calcul pentru
preparare întotdeauna şi experienţele dvs.
Clătite franţuzeşti (crêpes)
Reţetă pentru 6 persoane
Ingrediente:
♦ 500 g făină cernută
♦ 1 litru lapte
♦ 2 linguri ulei sau unt topit
♦ 2 vârfuri de cuţit de sare
♦ 6 ouă bătute
1) Amestecaţi laptele cu făina până la obţinerea
unui aluat lichid. Adăugaţi ouăle bătute, uleiul
sau untul şi sarea. Lăsaţi aluatul să stea timp de
1 – 2 ore.
2) Dacă, după scurgerea acestui timp, aluatul a
devenit prea gros, adăugaţi un pahar cu apă
şi amestecaţi aluatul din nou.
3) Adăugaţi câte 1 polonic de aluat în adânciturile
de pe plită 1 şi întindeţi aluatul de clătite cu
spatula de lemn 7.
Timpul de preparare este de cca. 30 de secunde
pe fi ecare parte.
Crabi caramelizaţi
Ingrediente:
Pentru fi ecare tigaie wok, aveţi nevoie de:
♦ 100 g crabi roz mari
♦ 1 linguriţă pastis
♦ 2 linguri sos de soia
♦ 2 linguri zahăr
♦ sare, piper, ulei
SPW 1000 B2
1) Spălaţi şi scoateţi crabii din crustă.
2) Încălziţi puţin ulei în tigaia wok 6 şi prăjiţi
crabii, întorcându-i permanent.
3) Apoi presăraţi imediat zahăr peste crabi,
amestecaţi şi lăsaţi zahărul să se caramelizeze.
4) Adăugaţi pastis şi sosul de soia.
5) Asezonaţi cu sare şi piper după gust şi serviţi.
Timpul de preparare este de cca. 6 minute.
Surpriză cu carne tocată
Ingrediente:
♦ 500 g carne tocată de vită
♦ 1 ou
♦ pătrunjel tocat
♦ 1 ceapă tocată
♦ 2 căţei de usturoi tocaţi
♦ 2 felii de pesmet zdrobite
♦ sare, piper, unt
1) Amestecaţi toate ingredientele şi formaţi biluţe
din acestea.
2) Încălziţi untul şi prăjiţi carnea după gust.
Sugestie de servire: Aşezaţi carnea pe masă şi
lăsaţi oaspeţii să o prăjească în porţii. Pentru o
mai mare varietate de „Fripturi din carne tocată",
se pot adăuga, de exemplu, brânză/caşcaval ras,
ciuperci, ardei iute sau condimente.
Timpul de preparare este de cca. 6 minute.
RO
23