Table of Contents
Advertisement
ЗБИРАННЯ ВИРОБУ
УСТАНОВЛЕННЯ РОЗКАТУВАЧА ПАСТИ Й ПАСТОРІЗА
Перед першим використанням
Перед першим використанням розкатувача пасти й пасторіза промийте всі їх деталі та
приладдя вручну або (див. розділ «Догляд і чищення»).
Щоб не пошкодити насадки, не занурюйте їх у воду чи іншу рідину та не мийте. Не мийте
в посудомийній машині.
ПРИМІТКА: ці насадки призначені виключно для роботи з тістом для пасти. Щоб
запобігти пошкодженню розкатувача пасти й пасторіза, не розкатуйте й не нарізайте за їх
допомогою жодних інгредієнтів, окрім тіста для пасти.
1.
Вимкніть планетарний міксер (установіть вимикач у положення «0») і від'єднайте його
від електромережі.
2.
Планетарні міксери з підвісною кришкою втулки кріплення: підніміть кришку
вгору, щоб відкрити.
Планетарні міксери зі знімною кришкою втулки кріплення: повертайте ручку
кріплення проти годинникової стрілки, щоб зняти кришку втулки кріплення.
3.
Вставте корпус вала насадки у втулку кріплення, переконавшись, що приводний вал
увійшов у квадратний паз втулки. За потреби повертайте розкатувач пасти й пасторіз
вперед-назад. Шпонка на корпусі насадки ввійде в паз на ободі втулки, якщо вона
перебуває в правильному положенні.
4.
Затягніть ручку втулки кріплення планетарного міксера, щоб насадка повністю
зафіксувалася на ньому.
ВИКОРИСТАННЯ ВИРОБУ
ВИГОТОВЛЕННЯ ПАСТИ
УВАГА: перед використанням розкатувача пасти й пасторіза зніміть краватку, шарф,
просторий одяг і довгі намиста; якщо у вас довге волосся, пришпильте його.
1.
Приготуйте тісто для пасти (див. розділ «Рецепти» в онлайн-посібнику). Наріжте тісто
на порції відповідно до робочої ширини розкатувача пасти.
2.
Витягніть ручку регулювання розкатувача й установіть налаштування «1». Відпустіть
ручку, упевнившись, що штифт на корпусі розкатувача ввійшов в отвір позаду ручки
регулювання й забезпечує щільне прилягання ручки до корпусу ролика.
3.
Виберіть налаштування швидкості «2» на планетарному міксері. Вставте в
розкатувач плаский лист тіста, щоб розкатати його. Складіть лист тіста вдвоє й знову
пропустіть його через розкатувач. Повторюйте описані вище дії, доки тісто не стане
гладким і пластичним; ширина готового листа має відповідати робочій ширині
розкатувача. Припорошуйте тісто борошном під час розкатування й різання, щоб
потім його було зручніше сушити та розділювати.
4.
Пропустіть тісто через розкатувач, щоб зробити його пласкішим. Виберіть для
розкатувача налаштування швидкості «3» й повторіть процедуру розкатування.
Продовжуйте змінювати налаштування швидкості розкатувача на вищі значення,
доки не буде досягнуто потрібної товщини. Не складайте тісто на цьому етапі.
137
Advertisement
Table of Contents
