KitchenAid Classic 3-Speed Operating Instructions And Recipes page 55

Biscuits aux brisures de chocolat
250 mL (1 tasse) de sucre
250 mL (1 tasse) de
cassonade, bien
tassée
250 mL (1 tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
2 oeufs
7 mL (1 c. à thé
vanille
750 mL (3 tasses) de
farine tout usage
5 mL (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
1 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de sel
4
350 g (12 oz) de brisures
de chocolat mi-sucré
Mettez le sucre, la cassonade, la margarine, les
oeufs et la vanille dans un grand bol. Battez à la
vitesse 1 de 1 à 1 minute
d'une consistance lisse.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.
Battez à la vitesse 1 pendant environ 30 secondes,
ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Battez à la vitesse 2 de 30 à 60 secondes, ou
1 ⁄ ) de
2
jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajoutez
les brisures de chocolat. Battez à la vitesse 1
pendant environ 15 secondes, ou jusqu'à obtention
d'un mélange homogène.
Déposez par grosses cuillerées à thé sur des plaques
à pâtisserie non graissées en laissant environ 2
pouces entre chaque biscuit. Faites cuire à 190 ºC
(375 ºF) de 10 à 12 minutes. Retirez
immédiatement des plaques à pâtisserie et laissez
refroidir sur une grille.
Donne 54 portions (1 biscuit par portion).
Par portion : Environ 117 calories, 1 g de protéines,
17 g de glucides, 5 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 8 mg de cholestérol,
76 mg de sodium.
1 ⁄ , ou jusqu'à obtention
2
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