Philips HR 2303 Instructions For Use & Recipes page 16

Youghurt frugtis
175 g frugt, f.eks. blåbær, hindbær eller jordbær
80 g stødt melis
1 ⁄ dl piskefløde
2
2 1 ⁄ dl yoghurt
2
2 spsk citronsaft
Frugten skylles og pureres med sukker og
citronsaft. Frugtblandingen tilsættes yoghurt og
fløde, og det hele blandes godt sammen.
Tilberedningstid: Ca. 30 - 40 minutter.
Luftig Jordbærflødeis/Jordbærismousse
300 g jordbær
1 3 ⁄ dl sirup (se side 20)
4
saften af 1 ⁄ citron
2
2 æggehvider (små æg)
1 ⁄ dl piskefløde
3
Jordbærrene skylles og pureres sammen med
citronsaft og sirup. Æggehviderne piskes næsten
stive. Jordbærblandingen røres i de piskede
æggehvider, hvorefter fløden tilsættes. Det hele
blandes godt sammen.
Tilberedningstid: Ca. 40 - 50 minutter.
Jordbæris
200 g friske jordbær
70 g stødt melis
1 spsk citronsaft
1 æggeblomme
1 3 ⁄ dl sødmælk
4
1 ⁄ dl piskefløde
2
Jordbærrene skylles og pureres sammen med
citronsaft og mælk. Æggeblommerne piskes
sammen med sukkeret. Fløden piskes næsten
stiv. Jordbærblanding, flødeskum og
æggeblommer blandes godt sammen.
Tilberedningstid: Ca. 30 - 40 minutter.
Tips
I stedet for jordbær kan man anvende purerede
blåbær, ribs, hindbær eller brombær.
Ananas isdessert
175 g frisk ananas
100 g flormelis eller stødt melis
2 ⁄ dl piskefløde
1
2
1 ⁄ tsk citronsaft
2
Skræl ananassen og fjern den hårde marv og
"øjnene". Purer ananas med sukker og citronsaft.
Fløden piskes næsten stiv og røres i
ananasblandingen. Det hele blandes godt
sammen.
Tilberedningstid: Ca. 45 - 55 minutter.
Tips: "Caprice" iskage
(ca. 6 personer)
Ananasis dessert
1 kageform med løs bund, 20-22 cm i diameter
bagepapir
1 sukkerbrødskage
4 skiver ananas
1 1 ⁄ dåse mandariner
2
evt. mynteblade
Formen beklædes med bagepapir, et rundt stykke
i bunden og en lang strimmel til kanten. Stil
formen med bagepapiret i fryseren i ca.
før den fyldes, så isen ikke smelter, når den fyldes
i formen.
Sådan fyldes formen:
Sukkerbrødskagen deles i to dele, det ene lag
lægges i bunden af formen.
Kagen kan evt. stænkes med likør. Kagen
dækkes med et lag is, hvorefter den anden del af
kagen lægges ovenpå. Læg papir over formen.
Stil kagen i fryseren i ca. 1 time (afhængigt af,
hvor hård isen er).
Serveringsfadet stilles i køleskabet et stykke tid
før servering.
Kagen pyntes med frugt og/eller flødeskum.
Sukkerfri is
(4 portioner, ca. 400 ml)
1 ⁄ dl sødmælk
1
2
1 ⁄ dl piskefløde
3
30 g Sionon (kunstigt sødestof)
1 æg
10 dråber vanilleessens
Æg og mælk piskes sammen med det kunstige
sødestof og vanilleessensen, til det er
skummende. Fløden piskes næsten stiv.
Flødeskummet blandes godt sammen med de
øvrige ingredienser.
Tilberedningstid: Ca. 30 - 40 minutter.
1 portion is indeholder:
85 Kcal/355 KJ
2 g kulhydrat
3 g protein
5 g fedt
Mængden af kulhydrater (= sukker og stivelse)
pr. portion er så lille, at den næsten ikke påvirker
blodsukkeret. En portion kan derfor spises, uden
at man behøver at udelukke noget fra diabetes
diæten.
Sionon kan erstattes med en anden type kunstigt
sødestof. Fordelen ved Sionon er imidlertid, at det
nedsætter frysetemperaturen, og giver isen en
fastere konsistens.
Diabetikere kan i dag spise retter, der er sødet
med almindeligt sukker. Men visse retningslinier
bør dog overholdes. For yderligere oplysninger
anbefales at kontakte lægen.
16
⁄ time,
1
2