Philips HR 2303 Instructions For Use & Recipes page 15

Opskrifter
Citronsorbet
Saft af 1 ⁄ appelsin
2
1 3 ⁄ dl frisk citronsaft
4
3 dl sirup (se side 20)
⁄ æggehvide
1
2
Rør citronsaft og appelsinsaft grundigt op i
siruppen. Æggehviden piskes næsten stiv og
røres i blandingen. Sørg for at alle ingredienser er
blandet godt sammen.
Tilberedningstid: 25 - 35 minutter.
Kiwisorbet
250 g frisk skrællet kiwifrugt
2 spsk citronsaft
1 1 ⁄ dl sirup (se side 20)
2
Kiwifrugten pureres med citronsaft og sirup. Det
skal blandes godt sammen.
Tilberedningstid: 25 - 35 minutter.
Bananis
200 g modne bananer
saften af ⁄ citron
1
2
75 g stødt melis
1 1 ⁄ dl mælk
2
1 ⁄ dl piskefløde
2
Bananerne pureres med sukker og citronsaft.
Bananpureen blandes godt med fløde og mælk.
Tilberedningstid: 30 - 35 minutter.
Flødeis
2 æggeblommer
2 1 ⁄ dl sødmælk
2
1 ⁄ dl piskefløde
1
2
75 g stødt melis
5 g vanillesukker
Æggeblommer, sukker og vanillesukker piskes, til
blandingen er let og skummende. Mælken
tilsættes under konstant omrøring. Fløden piskes
næsten stiv. Flødeskummet blandes med de
øvrige ingredienser.
Tilberedningstid: Ca. 40 - 50 minutter.
Tips
Flødeisen kan kombineres med f.eks.:
• 30 g hakkede valnødder, hasselnødder eller
jordnødder.
• 40 g hakkede kandiserede frugter.
• 30 g groft hakket chokolade eller 8 g kanel.
Den valgte ingrediens tilsættes blandingen, når
den halve tilberedningstid er gået. Kanel kan
blandes med æggeblommerne.
Vanilleis
4 æggeblommer
65 g stødt melis
5 g vanillesukker
2 dl sødmælk
1 1 ⁄ dl piskefløde
4
Æggeblommer, sukker og vanillesukker hældes i
en skål og piskes sammen, til æggeblommerne er
næsten hvide. Mælken varmes forsigtigt op.
Fløden piskes i æggeblandingen, hvorefter den
varme mælk tilsættes, lidt ad gangen. Når alle
ingredienser er blandet godt sammen, hældes
blandingen i en gryde.
Den varmes for lavt blus i ca. 2 minutter under
konstant omrøring. Blandingen må ikke koge.
Afkøles herefter til køleskabstemperatur.
Tilberedningstid: Ca. 40 - 45 minutter.
Chokoladeis
1 æggeblomme
70 g stødt melis
15 g kakao
2 dl sødmælk
1 ⁄ dl piskefløde
1
4
Æggeblommerne piskes sammen med sukker,
kakao og 1 ⁄ dl af mælken, til kakaoen er opløst.
2
Resten af mælken tilsættes under grundig
omrøring. Fløden piskes næsten stiv og blandes
godt sammen med kakaoblandingen.
Tilberedningstid: Ca. 40 - 45 minutter.
Tips
Følgende kan tilsættes chokoladeisen: 30 g groft
hakkede, ristede hasselnødder eller mandler.
Tilsættes når den halve tilberedningstid er gået.
Moccais
1 æggeblomme
6 g pulverkaffe
70 g stødt melis
2 dl sødmælk
1 1 ⁄ dl piskefløde
2
5 g vanillesukker
Opløs kaffen i 1 tsk varmt vand og afkøl den. Pisk
æggeblommen sammen med sukker, vanille-
sukker, den opløste kaffe og mælk. Fløden piskes
næsten stiv. Kaffeblanding og flødeskum blandes
godt sammen.
Tilberedningstid: Ca. 40 - 50 minutter.
Tips
Følgende kan tilsættes moccaisen: 40 g hakket
hvid smørkaramel, hvid eller mørk chokolade.
Tilsættes når den halve tilberedningstid er gået.
15