Pastakoneen Ja -Leikkurin Käyttö - KitchenAid KPRA Manual

Pastakoneen ja -leikkurin käyttö
Käyttö:
1. Valmista pastataikina
(ks. "Maukkaan pastan
valmistusvinkkejä"). Leikkaa taikina
noin 1 cm:n paksuisiksi palasiksi.
Litistä varovasti kaikkia palasia.
2. Aseta
pastakoneen
säätönuppi
asentoon 1
vetämällä nuppia
suoraan ulos ja
kääntämällä sitten
asentoon 1.
Vapauta nuppi ja varmista, että
telojen suojuksessa oleva tappi osuu
nupin takaosan aukkoon niin, että
nuppi asettuu tiiviisti telojen
suojusta vasten.
3. Säädä yleiskone
nopeudelle 2 tai
4. Syötä litteitä
taikinapaloja
telojen väliin
taikinan
alustamiseksi.
Taita taikina
kahtia ja
kaulitse se
uudelleen.
Toista taittelu ja alustaminen monta
kertaa, kunnes taikina on tasaista
ja kimmoisaa.* Ripota pastan
päälle hieman jauhoja, kun
kaulitset ja leikkaat sitä, jotta
taikina kuivuu paremmin ja on
helpommin irtoavaa. Alusta ja taita
kaikki taikinanpalat samalla tavalla.
4. Aseta
säätönuppi
asentoon 2.
Syötä taikina
telojen läpi
litistääksesi sitä
lisää. Vaihda asentoon 3 ja syötä
taikina taas telojen läpi.**
Jatka pienentämällä telojen välistä
leveyttä, kunnes saavutat taikinan
toivotun paksuuden. Katso kohtaa
"Suositeltavia kaulimisasetuksia",
josta näet erityyppisten pastojen
oikean paksuuden.
5. Vaihda
pastakone
leikkurilisäosaan,
kun valmistat
tagliatellea tai
spagettia. Syötä
litteät taikinalevyt leikkurin läpi.
Leikattua pastaa voi käyttää heti.
Voit myös joko pakastaa tai kuivata
sitä myöhempää käyttöä varten.
Kohdassa "Maukkaan pastan
valmistusvinkkejä" on enemmän
tietoa pakastamisesta ja
kuivaamisesta.
Kun olet lopettanut
HUOMAA:
pastakoneen ja -leikkurin käytön, aseta
nupin suojus paikoilleen ja kiristä
lisälaitteen kiinnitin.
* Toisen alustamiskerran ansiosta
taikinasta tulee kimmoisampaa ja
helpompaa työstää ennen pastan
leikkausta.
** Ripottele taas hieman jauhoja
pastan päälle jokaisella
kaulimiskerralla, jolloin pastan käsittely
on helpompaa.
6