KitchenAid KFP0921 Manual page 48

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS
ÓPTIMOS
CON EL MULTIPROPÓSITO DE CUATRO HOJAS
Para picar frutas o verduras
frescas: Pele, retire el centro
y/o las semillas. Para obtener
resultados constantes, corte
los alimentos en trozos de 1-1½ pulgadas
(2,5-3,75 cm). Procese los alimentos con
el tamaño que desee, utilizando velocidad
baja o pulso. Raspe los lados del tazón si
es necesario.
Para hacer puré de frutas y verduras
(excepto patatas) cocidos: Agregue 1/4
taza (60 ml) de líquido según la receta por
cada taza (235 ml) de alimentos. Procese
los alimentos usando pulsos cortos hasta
que estén picados finos. A continuación
procese continuamente hasta alcanzar la
textura deseada. Raspe los lados del tazón
si es necesario.
Para preparar puré de papas: Corte las
papas cocidas y calientes en tiras con el
disco para rallar. Intercambie el disco para
rallar para el multipropósito de cuatro
hojas. Agregue mantequilla blanda, leche y
condimentos. Pulse tres o cuatro veces, 2-3
segundos cada vez, hasta que las papas
estén suaves y se haya absorbido la leche.
No procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
1/4 taza (60 ml) de harina según la receta
por cada 1/2 taza (120 ml) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la textura deseada.
Para picar finamente la cáscara de
cítricos: Con un cuchillo afilado, pele
la porción de color (sin la membrana
blanca) de los cítricos. Corte la cáscara en
tiras pequeñas. Procese hasta que estén
finamente picados.
Para triturar ajo o para picar hierbas
frescas o pequeñas cantidades de
verduras: Con el procesador en marcha,
agregue los alimentos a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que se hayan
picado. Para obtener resultados óptimos,
asegúrese de que el tazón de trabajo y las
hierbas estén completamente secos antes
de picar.
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Para picar frutos secos o hacer
mantequilla de frutos secos: Procese
hasta 3 tazas (710 ml) de frutos secos a la
consistencia deseada, usando pulsos cortos
de 1-2 segundos cada vez. Para una textura
más gruesa, procese tandas más pequeñas
y pulse uno o dos veces de 1-2 segundos
cada vez. Pulse más seguido para obtener
una textura más fina. Para las mantequillas
de frutos secos, procese continuamente
hasta que estén lisas. Guarde en el
refrigerador.
NOTA: Procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.
Para picar carne de res, de ave o mariscos
cocidos o crudos: Los alimentos deben
estar muy fríos. Corte en trozos de 1
pulgada (2,5 cm). Procese hasta 1 libra
(455 g) a la vez hasta alcanzar el tamaño
deseado, usando pulsos cortos de 1-2
segundos cada vez. Raspe los lados del
tazón si es necesario.
Para hacer migas de pan, galletas o
galletas saladas: Corte en trozos de 1½-2
pulgadas (3,75-5 cm). Procese los alimentos
hasta lograr migas finas. Para trozos más
grandes, pulse dos o tres veces de 1-2
segundos cada vez. Continúe procesando
hasta que la textura esté fina.
Para derretir chocolate para una receta:
Combine el chocolate y el azúcar de la
receta en el tazón de trabajo. Procese hasta
que estén finamente picados. Caliente el
líquido de la receta. Con el procesador en
marcha, vierta el líquido a través del tubo
de alimentación. Procese hasta que esté
liso.
Para rallar quesos duros, tales como
parmesano y romano: Nunca intente
procesar queso que no se pueda perforar
con la punta de un cuchillo afilado. Puede
utilizar el multipropósito de cuatro hojas
para rallar quesos duros. Corte el queso en
trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Colóquelos
en el tazón de trabajo. Procese con pulsos
cortos hasta que estén picados gruesos.
Procese continuamente hasta que estén
rallados finos. Los trozos de queso también
se pueden agregar a través del tubo de
alimentación mientras que el procesador
está funcionando.