Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
16
Nuttige aanwijzingen en tips
Öko Timer (Eco-timer)
Om energie te besparen schakelt het verwarmingselement van de kookzone zichzelf eerder
uit dan het signaal van de timer met aftelfunctie klinkt. De verwarmingstijdreductie wordt
bepaald door het kookniveau en de kooktijd.
Tips voor het koken met de wok
De inductiewok is uitstekend geschikt voor de bereiding van 'a la minute'-gerechten, met
name Chinese specialiteiten. Het gerecht moet tijdens de korte bereikdingstijd voortdurend
geroerd worden. Door het inductieverhittingssysteem kunnen gerechten in de wokpan ui-
terst snel en bij grote hitte bereid worden. Daardoor blijven vlees en vis mals en groente
behoudt zijn kleur, smaak en vitaminen.
WAARSCHUWING!
Let op! Gevaar voor verbranding door oververhitte vetten en oliën.
De inductiewok heeft – met name vanaf kookstand 9 – een hoge prestatie bij snelle reactie-
tijd. Vet en olie worden erg snel te heet. Het is te heet als het begint te roken.
Bij koken met olie of vet het apparaat niet zonder toezicht laten.
Met kleine hoeveelheid voedsel/olie, hoeft u de powerfunctie slechts heel even te gebruiken.
Anders loopt u risico de wokpan te beschadigen.
Met behulp van de test met de houten lepel kan de frituurtemperatuur goed geschat wor-
den. Steek de steel van een houten lepel in het hete vet:
– Als er kleine bubbeltjes naar boven komen, dan is de frituurtemperatuur bereikt.
– Als er geen bubbeltjes te zien zijn, dan is de frituurtemperatuur nog niet bereikt.
Bereidingsmethodes voor de wok
Roerbakken
• Laat olie in de wok wervelen.
• Snij de ingrediënten in kleine stukjes. Voeg saus en kruiden toe en bak het geheel snel op
een hoge stand, terwijl u blijft roeren.
• De kooktijd is erg kort. Zorg dat de ingrediënten voor het wokken zijn voorbereid.
• Beginnen met de ingrediënten die de langste kooktijd hebben.
• Roebakken is een zeer gezonde kookmethode.
• Groenten behouden hun smaak en kleur en blijven mooi en knapperig.
• Kleine stukjes vlees blijven mals.
Frituren
• De wok biedt een zeer lage temperatuurdaling en u verbruikt weinig olie.
• De gerechten die gefrituurd worden, nemen door de constante temperatuur weinig vet
op.
• Vlees, vis, aardappelen, groente, enz. behouden een gelijkmatige kleur en korst en daar-
door hun typische smaak
• Alleen speciaal voor frituren geschikte vetten gebruiken.
DeluxeAppliances - EUappliances.com
Advertisement
Table of Contents
