tabel met aanbevolen snelheden voor handmatige functies (vervolg)
Hulpmiddel
Functie
Boter/margarine en
suiker vermengen
voor een taart
Brownies
Eiwit
Slagroom
Mayonaise
Flapjack recept
Fase 1
Boter
Honing
Fase 2
Fase 3
Havervlokken
Fase 4
Krenten
Opmerking: Dit zijn alleen richtlijnen en de aanwijzingen variëren per recept en al naar gelang de ingrediënten
die worden verwerkt.
Hints en tips
Gebruik het roerhulpstuk nooit boven snelheid 9.
Voor het beste resultaat gebruikt u altijd zachte boter en margarine op kamertemperatuur wanneer u
taartbeslag maakt.
Als de machine langzamer draait of moeite heeft met draaien, verhoogt u de snelheid.
Aanbevolen
Verwerkingstijd
snelheid/
temperatuur
7 tot 8
5
8 - 9
9
9
0/55˚C
6/55˚C
12/UIT
12/UIT
49
Aanbevolen
hoeveelheden
2-3 min.
Gecombineerd
gewicht van vet en
suiker tot 400 g
2-3 min.
3½ – 4 min.
2 - 8 (70 - 280 g)
1 – 1½ min.
1 – 1½ min.
Mengsel met 2 - 4
10 min
1 min
5 sec.
5 sec.
Tot 1,2 kg
200 - 600 g
eieren
100 g
300 g
-
300 g
100 g