Pieni Makaroni Kesäkurpitsan Ja Meriravun Kanssa; Tulisesti Maustettu Penne-Makaroni (Iso Makaroni) - KitchenAid 5KPEXTA Operating Instructions And Recipes

Pieni makaroni kesäkurpitsan
Neljä annosta:
1 valkosipulin kynsi
1 salottisipuli
1 iso kesäkurpitsa
300 g merirapua
2- 3 ruokalusikallista
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
500 g pientä makaronia
hienoksi hakattua
persiljaa
Tulisesti maustettu penne-makaroni
Neljä annosta:
2 valkosipulin kynttä
3 kokonaista kuivattua
peperoncini-chiliä
(vahvaa, kuivattua,
punaista chilipippuria)
1 purkki (+/-200 g)
tomaattimurskaa
useita mustia oliiveja
(4 - 5) (koristeluun)
2- 3 ruokalusikallista
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
500 g penne rigate
-makaronia
Kourallinen raastettua
pecorino-juustoa
(kovaa italialaista
lampaanmaitojuustoa)
ja meriravun kanssa
Valmistaminen:
kuumenna vähän oliiviöljyä tarttumattomassa pannussa lievällä
lämmöllä.
Pilko valkosipuli ja salottisipuli hienoksi ja anna hautua kuumassa
oliiviöljyssä.
kuutioi kesäkurpitsa ja hauduta yhdessä salotti- ja valkosipulin
kanssa. anna hautua, kunnes kesäkurpitsa on hajonnut
pehmeäksi.
mausta suolalla ja pippurilla.
keitä makaroni sopivan pehmeäksi vedessä, johon lisätty hieman
suolaa.
lisää merirapu kesäkurpitsaseokseen. sekoita hyvin ja anna
hautua.
Valuta pasta, ja lisää meriravun ja kesäkurpitsan joukkoon.
sekoita hyvin.
tarjoile hienoksi hakatun persiljan kanssa
(Iso makaroni)
Valmistaminen:
kuumenna vähän oliiviöljyä tarttumattomassa pannussa lievällä
lämmöllä.
lisää valkosipulinkynnet ja paista kuumassa oliiviöljyssä.
lisää tomaattimurska. mausta suolalla ja pippurilla.
sekoita kastikkeeseen kolme kuivattua chilipippuria, ja lisää
tämän jälkeen oliivit.
anna hautua noin 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
keitä samalla pasta sopivan pehmeäksi vedessä, johon on lisätty
hieman suolaa.
Valuta pasta ja lisää se heti kastikkeeseen. tarjoile raastetun
pecorino-juuston kera.
12