Bosch MFW24010 Operating Instructions Manual page 16

tr
yakl. 7 m bağırsak
Eti, et kıyma makinesinden geçiriniz

(8 mm delikli disk).
Tuzu, potasyum nitrat ve diğer baharatlar

ile karıştırınız ve et harcına ilave ediniz.
Bu işlem esnasında kaynatılmış kemik
suyunu yavaş yavaş ilave ediniz.
Serin bir yerde 24 saat bekletiniz.

Sucuk doldurma ön takımını et kıyma

makinesine monte ediniz.
Harcı bağırsağa doldurunuz ve yakl.

30–40 cm uzunlukta sucuklar
oluşturunuz. Cihazın havalandırma
deliklerinin kapatılmamasına dikkat
ediniz.
Sucukları 6 saat kurumaya bırakınız.

Sıcak duman üzerinde yaklaşık

14 saat veya çok sıcak dumanda
yakl. 2,5 saat füme ediniz.
Taze kırmızı lahana salatası
400 g kırmızı lahana
200 g elma
2 kahve kaşığı yağ
Limon suyu
Tuz ve şeker
Kırmızı lahanayı temizleyiniz.

Kırmızı lahanayı raspalama ön seti

(kesme ünitesi) ile küçük parçalar
halinde kesiniz.
Doğranmış kırmızı lahanayı, kendi

damak tadınıza göre yağ, limon suyu,
tuz ve şeker ilave ederek, elma ezmesi
ile karıştırınız.
Kereviz salatası
400 g kereviz,
200 g elma,
2 çorba kaşığı yağ veya krema/kaymak
Limon suyu
Tuz ve karabiber
Kerevizi raspalama ön seti (kesme üni-

tesi) ile küçük parçalar halinde kesiniz.
Yağı veya kremayı kendi damak tadınıza

göre ilave ediniz.
Şeker, limon suyu, tuz ve karabiber

ilave ediniz.
Makarna hamuru
300 g un
10 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber
16
Öğütülmüş kırmızıbiber
Kurutulmuş nane
Malzemelerden muntazam bir hamur

oluşturunuz.
Hamur biraz daha sert olmalıdır; makarna
hamuru, ufalanma durumu söz konusu
olunca hazırdır!
Başka sıvı ilave etmeyiniz.
Hamurun yakl. 10 dakika buzdolabında

soğumasını bekleyiniz.
Hamuru küçük porsiyonlar şeklinde

bölünüz.
Hamur porsiyonlarını makarna ön takımı

ile işleyiniz.
Bir sonraki porsiyonu daima önceki
porsiyon salyangoz tarafından içeri
çekildikten sonra yerleştiriniz.
İçeri itmek için tıkacı kullanınız.
Makarnaları, makarna ünitesinden çıkar

çıkmaz küçük parçalar şeklinde kesiniz.
Makarnalar yapışmasın diye, gerekirse

makarnaların üzerine hemen un serpiş-
tiriniz.
Ardından makarnaları bildiğiniz gibi

işleyiniz veya kullanınız.
Kurabiye hamuru
300 g un
1 parça tereyağı
1 bardak şeker
1 yumurta
1 paket vanilya şekeri
Tereyağını şeker ve vanilya şekeri

ile karıştırınız.
Yumurta ve un ilave ediniz ve iyice

karıştırınız.
Hamurun yakl. 40 dakika dondurucuda

soğumasını bekleyiniz.
Hamuru küçük porsiyonlar şeklinde

bölünüz.
Hamur porsiyonlarını kurabiye ön setinin

istediğiniz kalıbı içinde işleyiniz.
Bir sonraki porsiyonu daima önceki
porsiyon salyangoz tarafından içeri
çekildikten sonra yerleştiriniz.
İçeri itmek için tıkacı kullanınız.
Hamuru, cihazdan çıkar çıkmaz küçük

parçalar şeklinde kesiniz.
Kurabiyeleri fırında 180°C'de pişiriniz.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH