Bosch MUZXEB1 Instruction Manual page 93

Mорозиво «Страчателла»
– 100 г білого шоколаду
– 300 мл вершків
– 60 г йогурту
– 40 г цукрової пудри
– 50 г шоколадної крихти
■ Білий шоколад і вершки нагрівати у
каструлі, постійно помішуючи, поки
шоколад не розчиниться. Потім охоло-
дити масу до кімнатної температури.
■ Вмішати йогурт, цукрову пудру і шоко-
ладну крихту.
■ Готову масу додати до працюючої
морозивниці.
■ Перемішувати прибл. 15–25 хв.
Бананове морозиво
– 200 г бананів (приблизно 2 шт.)
– 80 г цукру
– 100 мл молока
– 100 мл вершків
– 1 ст. л. лимонного соку
■ Приготувати пюре з усіх вказаних
інгредієнтів.
■ Готову масу додати до працюючої
морозивниці.
■ Перемішувати прибл. 20–30 хв.
Вишнево-йогуртове морозиво
– 500 г вишневого йогурту
– 3 пакетики ванільного цукру
– 3 листи білого желатину
■ Замочити желатин у достатній кількості
холодної води приблизно впродовж
15 хв.
■ Після цього желатин злегка віджати
і підігріти у маленькій каструлі,
постійно помішуючи, але не доводячи
до кипіння.
■ Вишневий йогурт і ванільний цукор
збити в блендері.
■ Додати гарячий желатин до працюю-
чого блендера.
■ Готову масу відразу ж додати до пра-
цюючої морозивниці.
■ Перемішувати прибл. 15–25 хв.
Рецепти та поради
Фісташкове морозиво
– 100 г фісташок подрібнених
– 1 пакетик ванільного цукру
– 90 г цукру
– 200 мл молока
– 200 мл вершків
– 3 листи білого желатину
■ Замочити желатин у достатній кількості
холодної води приблизно впродовж
15 хв.
■ Після цього желатин злегка віджати
і підігріти у маленькій каструлі,
постійно помішуючи, але не доводячи
до кипіння.
■ Фісташки, ванільний цукор, цукор,
молоко і вершки перемішувати до
утворення однорідної ніжної маси.
■ Додати гарячий желатин до працюю-
чого блендера.
■ Готову масу відразу ж додати до пра-
цюючої морозивниці.
■ Перемішувати прибл. 15–25 хв.
Лимонний щербет
– 150 мл свіжовичавленого лимонного
соку
– 200 мл води
– 170 г цукру
– 150 г йогурту
– 4 листи білого желатину
■ Замочити желатин у достатній кількості
холодної води приблизно впродовж
15 хв.
■ Після цього желатин злегка віджати
і підігріти у маленькій каструлі,
постійно помішуючи, але не доводячи
до кипіння.
■ Лимонний сік, воду, цукор, йогурт збити
в блендері.
■ Додати гарячий желатин до працюю-
чого блендера.
■ Готову масу відразу ж додати до пра-
цюючої морозивниці.
■ Перемішувати прибл. 40–50 хв.
Апельсиновий щербет
Приготування, див. лимонний щербет,
тільки замість лимонного соку додати
100 мл свіжовичавленого апельсинового
соку і 50 мл свіжого лимонного соку.
uk
93