Membeli Makanan Yang Beku; Ambil Perhatian Semasa Menyusun; Pembekuan Makanan Segar; Nyahfros Makanan Beku - Bosch 40815356 User Manual

Peti beku
ms

Membeli makanan yang beku

Pastikan pembalut tidak rosak.
■
Tidak melebihi tarikh luput.
■
Suhu dalam peti beku kedai mesti ?18 °C atau lebih
■
sejuk.
Makanan yang beku boleh dibawa di dalam beg yang
■
mempunyai penebat dan disimpan dalam peti beku
dengan cepat.

Ambil perhatian semasa menyusun.

Bekukan banyak makanan pada rak paling atas.
■
Makanan di rak itu akan membeku paling cepat dan
landai.
Letakkan makanan pada rak atau di dalam bekas peti
■
beku.
Pastikan makanan yang akan dibekukan tidak
■
menyentuh makanan yang beku.
Susun semula makanan di dalam bekas peti beku jika
perlu.
Peredaran udara yang baik dalam mesin penting:
■
Masukkan bekas peti beku sehingga ke hujung.

Pembekuan makanan segar

Makanan yang segar dan baik sahaja boleh digunakan
untuk pembekuan.
Makanan yang direbus, digoreng atau dibakar lebih
sesuai untuk dibekukan berbanding dengan makanan
yang belum dimasak.
Lakukan proses penyediaan untuk makanan sebelum
makanan dibekukan untuk mengekalkan nilai
pemakanan, bau dan warna.
Sayur: cuci, potong, celur
■
Buah-buahan: cuci, keluarkan biji dan juga kupas jika
■
mahu. Letakkan gula atau larutan asid askorbik jika
mahu.
Arahan berkaitan boleh diperolehi dalam buku yang
berkaitan.
Sesuai untuk pembekuan
Makanan yang dibakar
■
Ikan dan makanan laut
■
Daging
■
Haiwan liar dan ayam itik
■
Sayur, buah-buahan dan herba
■
Telur tanpa kulit
■
Hasil tenusu seperti keju, mentega dan dadih.
■
Makanan siap sedia dan baki makanan seperti sup,
■
stu, daging masak, ikan masak, lauk ubi, kaserol dan
lauk manis
Tidak sesuai untuk dibekukan
Jenis sayuran yang boleh dimakan secara mentah
■
seperti daun salad atau lobak
Telur yang kulitnya belum dikupas atau telur yang
■
sudah direbus
Anggur
■
Epal, buah pear dan pic yang belum dipotong
■
Yogurt, susu masam, krim masam, creme fraiche dan
■
mayones
30
Membalut makanan beku
Penggunaan pembalut dan pilihan bahan yang betul
memastikan pengekalan kualiti produk dan mencegah
bakaran peti beku.
Letakkan makanan ke dalam pembalut.
1.
Tekan angin keluar.
2.
Balut secara kedap udara supaya makanan tidak
3.
hilang rasa atau kering.
Pembalut dengan label untuk kandungan dan tarikh
4.
luput.
Pembalut yang sesuai:
Salutan plastik:
■
Salutan berbentuk tiub daripada polietena (PE)
■
Salutan aluminium
■
Bekas plastik
■
Penutup yang sesuai:
Gelang getah
■
Klip plastik
■
Pita pelekat tahan sejuk
■
Pembalut yang tidak sesuai:
Kertas balut
■
Kertas minyak
■
Selofan
■
Beg plastik untuk sampah dan beg plastik yang telah
■
digunakan
Tarikh luput untuk makanan beku pada suhu –18 °C
Ikan, sosej, makanan
segera, makanan bakar:
Ayam itik, daging:
Sayur, buah-buahan:

Nyahfros makanan beku

Cara nyahfros bergantung kepada makanan dan
kegunaan untuk mengekalkan kualiti makanan dengan
sebaik mungkin.
Cara nyahfros:
Letak dalam peti sejuk (sesuai untuk makanan seperti
■
ikan, daging, keju, dadih)
Pada suhu bilik (roti)
■
Ketuhar gelombang mikro (Makanan untuk makan
■
terus atau penyediaan terus)
Ketuhar/dapur (Makanan untuk makan terus atau
■
penyediaan terus)
Perhatian!
Jangan bekukan semula makanan yang sudah
dinyahfros. Makanan boleh dibekukan semula selepas
makanan disediakan (dimasak atau dibakar).
Jangan ikut tempoh simpan makanan maksimum
sepenuhnya.
Sehingga 6
bulan
Sehingga 8
bulan
Sehingga 12
bulan