Miele HBS 70 Manual page 116

pt-PT - Pedra Gourmet
Com a pedra Gourmet consegue obter
resultados de confeção ideais em recei-
tas que devem ter uma base tostada,
como pizza, quiche, pão, pãezinhos,
salgados ou semelhantes.
A pedra é composta por cerâmica refra-
tária.
A cerâmica pode ser danificada por
impactos.
Não coloque a pedra sobre superfí-
cies duras com balanço e não bata
com a pedra em bordas duras.
Excetuando o lado inferior, a pedra é vi-
drada. Por motivos de fabrico, podem
aparecer pequenas irregularidades e
fissuras finas no esmalte que não in-
fluenciam a utilização nem a qualidade.
Não coloque a pedra sobre superfícies
sensíveis a riscos como, por exemplo, a
superfície de trabalho e a placa vitroce-
râmica.
A pedra é colocada com a borda para
trás, sobre a grelha, no interior do for-
no. A borda facilita a colocação e a re-
moção do alimento a confecionar. Evita
que a massa deslize para trás e protege
a parede posterior.
É necessário pré-aquecer a pedra antes
de a utilizar para a confeção. Só assim
se alcança a temperatura ideal para se
obter uma base tostada.
Para colocar e retirar os alimentos é for-
necida uma espátula de madeira não
tratada.
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Utilizar a pedra Gourmet
A pedra não é adequada para ir ao
micro-ondas. Nos modos de funcio-
namento com micro-ondas, a pedra
pode ser destruída e danificar o for-
no.
Utilize a pedra exclusivamente no
modo de funcionamento Aquecimen-
to superior/inferior .
Dica: Prepare o alimento a confecionar
durante o tempo de pré-aquecimento
da pedra.
 Prepare o alimento a confecionar de
acordo com as indicações da receita.
 Pouse a pedra sobre a grelha com a
borda para trás e coloque a grelha no
nível 1 ou 2.
 Selecione o modo de funcionamento
Aquecimento superior/inferior .
 Regule uma temperatura entre 200 °C
e 250 °C.
Dicas
- Se o intervalo de temperatura não for
ajustável até 250 °C no modo de fun-
cionamento Aquecimento superior/in-
ferior , ajuste a temperatura máxi-
ma em função do alimento e aumente
o tempo de confeção.
- Quanto mais fina for a massa, mais
elevada deve ser a temperatura.