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III. INSTRUCTIONS D'UTILÍSATON
L'appareil est destiné à une utilisation industrielle et doit
être utilisé par un personnel spécialement formé.
1.
AVANT-PROPOS
Cet appareil doit être utilisé seulement pour l'usage pour lequel
il a été conçu: c'est-à-dire pour garder des aliments au chaud au
bain-marie. Tout autre usage doit être considéré impropre.
• Nos appareils sont conçus et contrôlés après des tests passés
en laboratoire de sorte à en obtenir les meilleurs rendements
possibles. Pour réduire la consommation d'énergie (électricité,
gaz et eau), nous conseillons de ne pas utiliser trop souvent les
appareils à vide ou dans des conditions qui compromettent
leur rendement optimal (par ex : portes ouvertes, couvercles
ouverts, etc...). Il est toujours préférable de préchauffer l'appareil
avant de l'utiliser.
Attention
Ne jamais faire marcher le bain-marie à sec.
2.
MISE EN MARCHE
• Remplissez la cuve d'eau dont le niveau doit couvrir le repère
se trouvant sur la paroi postérieure de la cuve.
• Enclenchez l'interrupteur installé en amont de l'appareil.
• Tournez le bouton du thermostat "C" dans le sens des aiguilles
d'une montre vers la position qui correspond à la température
de cuisson désirée comprise entre 30 et 90°C. L'allumage de la
lampe-témoin verte indique que l'appareil est sous tension.
L'allumage de la lampe-témoin jaune indique que les résistances
de chauffage fonctionnent; elle s'éteint lorsque la température
réglée est atteinte.
2.1.
FIN DE SERVICE
• Ramenez les boutons de commande sur leur position d'arrêt.
• Déclenchez l'interrupteur d'alimentation électrique installé en
amont de l'appareil.
2.2.
VIDANGE DE L'EAU (Fig. 3)
• Raccordez le tuyau de vidange "H" à l'orifice de vidange en le
tournant vers le bas de façon à le bloquer.
• Placez un bac sous le tuyau de vidange pour récupérer l'eau.
• Tournez la manette "F" dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre et, en même temps, poussez le levier "G" vers la droite
pour faire écouler l'eau.
(Fig. 3)
3
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3.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
L'alimentation électrique doit toujours être coupée avant
d'effectuer toute opération de nettoyage ou de maintenance.
• Il est conseillé de nettoyer l'appareil (partie externe et, si
nécessaire, parties internes) à l'aide de produits biodégradables
à plus de 90% pour réduire l'émission de substances polluantes
dans le local.
• Nettoyez quotidiennement les surfaces en acier inoxydable
avec de l'eau tiède savonneuse, puis rincez et essuyez
soigneusement.
Pour le nettoyage de l'acier inoxydable, eviter absolument l'emploi de
produits détergents contenant des substances abrasives ainsi que
l'utilisation de brosses, raclettes ou ustensiles en acier ordinaire.
• En cas de longue période d'inutilisation, respectez les
précautions suivantes:
- coupez l'alimentation électrique
- passez énergiquement sur toutes les surfaces de l'appareil un
chiffon enduit d'huile de vaseline de manière à les recouvrir d'un
voile protecteur
- aérez périodiquement le local.
Attention:
• Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau.
• Ne pas utiliser pour le nettoyage de produits contenant du
chlore (eau de javel, acide chloridrique etc...), même dilués.
• Ne pas utiliser de substances corrosives (par exemple l'acide
chloridrique) pour le nettoyage des sols à proximité de l'appareil.
• A la fin du cycle de vie de l'appareil, ne pas l'abandonner dans
la nature.
• Nos appareils sont réalisés, pour plus de 90%, avec des
matériaux métalliques ( acier inox, fer, aluminium, tôle
galvanisée, etc...) : ils peuvent ainsi être recyclés à travers les
structures traditionnelles de récupération, conformément aux
normes en vigueur dans chaque pays.
• Rendre l'appareil inutilisable en retirant le câble d'alimentation
et tout dispositif de fermeture des armoires ou cavités (s'il y a
lieu) pour éviter que les enfants ne restent bloqués à l'intérieur.
Recommandations
Il est conseillé d'effectuer périodiquement (au moins une fois par
an) un contrôle complet de l'appareil. A ce sujet, il est recommandé
de stipuler un contrat d'entretien.
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