Philips HR2660/00 User Manual page 30

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7 Pulse el botón de encendido/apagado para encender el aparato. (Imagen 20)
8 Pulse el botón de inicio/pausa para iniciar el programa automático para preparar pasta.
(Imagen 21)
Nota: Si el aparato no está en modo automático, pulse el botón de modo automático
antes de pulsar el botón de inicio/pausa.
9 Cuando se inicie el amasado, vierta lentamente el líquido a lo largo de la longitud de la
ranura de la tapa. (Imagen 22)
Nota: Durante el amasado, no añada otros ingredientes una vez que haya vertido el
líquido. De lo contrario, afectará a los resultados de la textura de la pasta.
10 Cuando la máquina de hacer pasta termine de amasar, emitirá un pitido y empezará a
expulsar la pasta después de unos segundos. Utilice la cuchilla para pasta para cortar la
pasta a la longitud que necesite. (Imagen 23)
Nota: Si las cantidades de líquido y harina no son correctas, la extrusión no se realizará
correctamente. En ese caso, prepare los ingredientes de nuevo.
11 Después de que se complete la preparación de la pasta, si observa que hay restos de masa
dentro de la cámara, puede pulsar el botón de solo extrusión y, a continuación, el botón
de inicio/pausa para iniciar la extrusión adicional. (Imagen 24)
Nota:
y La extrusión adicional dura 3 minutos.
y El tiempo de cocción de la pasta varía en función de las preferencias personales, las
formas de la pasta y el número de raciones.
y Durante la elaboración de pasta y después, el aparato emite un sonido.
Importante
Se ha comprobado que las recetas de pasta del capítulo "Receta" salen bien. Si prueba o utiliza
otras recetas de pasta, las proporciones de harina y agua/huevo deberán ajustarse. La máquina
de hacer pasta no funcionará correctamente si no ajusta la nueva receta en consecuencia.
Nota:
y Para obtener un buen resultado, es muy importante que la masa adquiera una textura
migajosa durante el amasado. De esta forma, la receta será un éxito. En cambio, si la
masa queda demasiado húmeda (tiene mucha consistencia) o demasiado seca (posee
un aspecto harinoso), no podrá prepararla correctamente.
y Los cambios de estación y el uso de ingredientes de diferentes regiones pueden
afectar a las cantidades de harina y agua. Puede ajustarlas en función de la proporción
recomendada.
y Cuando se hace pasta sin gluten o de legumbres, se necesita menos líquido del
recomendado. Puede utilizar unos 10-20 ml menos de líquido para estas recetas. Ajuste
la cantidad de líquido en función del tipo de harina.
y El "Gluten" es un aglutinante que garantiza que la pasta no se rompa fácilmente.
Sin embargo, la harina sin gluten no contiene aglutinante, por lo que se necesita un
espesante que actúe como tal, por ejemplo huevos o goma xantana. Los distintos tipos
de harina sin gluten ofrecen diferentes resultados al preparar pasta. Algunas harinas
no son adecuadas para preparar pasta, como la harina de coco; algunos tipos de harina
van bien, como la de quinoa o la de trigo sarraceno.
y Cuando prepare pasta al huevo o pasta de verduras, asegúrese de batir la mezcla con el
huevo o el zumo de verduras uniformemente con el agua antes de verter la mezcla en
la cámara a través de la ranura de la tapa. Cuando añada los ingredientes, asegúrese de
que están en estado líquido.