Advertisement

Quick Links

FMY 98 P
User manual
Pyrolytic Oven
EN

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the FMY 98 P and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Summary of Contents for Franke FMY 98 P

  • Page 1 FMY 98 P User manual Pyrolytic Oven...
  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS OVERVIEW ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4 CONTROL PANEL ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4 ACCESSORIES ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5 FUNCTIONS ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 FIRST TIME USE ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7 DAILY USE ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 8 USEFUL TIPS ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10 COOKING TABLE ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11 CLEANING AND MAINTENANCE ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 13 TROUBLESHOOTING ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 15 SUPPORT ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������...
  • Page 3: Overview

    USER GUIDE OVERVIEW 1. Control panel 2. Fan 3. Circular heating element (not-visible) 4. Shelf guides (the level is indicated on the front of the oven) 5. Door 6. Upper heating element/grill 7. Lamp 8. Identification plate (do not remove) 9.
  • Page 4: Accessories

    ACCESSORIES WIRE SHELF DRIP TRAY BAKING TRAY SLIDING RUNNERS The number of accessories may vary depending on which model is purchased. Other accessories can be purchased separately from the After-sales Service. INSERTING THE WIRE SHELF AND OTHER REMOVING AND REFITTING THE SHELF GUIDES ACCESSORIES •...
  • Page 5: Functions

    FUNCTIONS PYROLYTIC CLEANING For eliminating cooking residues with an extra- For switching off the oven� high temperature cycle� Two self-cleaning cycles are available: a complete cycle and a quick cycle (ECO)� CONVENTIONAL* It is advisable to use the complete cycle only in case For cooking any kind of dish on one shelf only�...
  • Page 6: First Time Use

    RISING SLOW COOKING RISIN SLOW For optimal proving of sweet or For cooking meat and fish gently savoury dough� To maintain the quality of proving, while keeping them tender and succulent� We do not activate the function if the oven is still hot recommend searing roasting joints in a pan first following a cooking cycle�...
  • Page 7: Daily Use

    DAILY USE 1. SELECT A FUNCTION SETTING THE END COOKING TIME (DELAYED START) Turn the selection knob to switch on the oven and In many functions, once you have set a cooking time show the function you require on the display: The you can delay starting the function by programming display will show the icon for the function and its its end time�...
  • Page 8 indicate once the timer has finished counting down the selected time� At this point, open the door, place the food in the oven, close the door and start cooking� Please note: The timer does not activate any of the cooking Please note: Placing the food in the oven before preheating cycles.
  • Page 9: Useful Tips

    The oven begins the self-cleaning cycle, and the door locks automatically: a warning message appears on the display, along with a countdown indicating the status of the cycle in progress� Once the cycle has been completed, the door remains locked until the temperature inside the oven has returned to a safe level�...
  • Page 10: Cooking Table

    COOKING TABLE TEMPERATURE COOK TIME LEVEL RECIPE FUNCTION PREHEAT. (°C) (Min.) AND ACCESSORIES 160-180 30-90 PASTR Leavened cakes 160-180 30-90 160–200 30 - 85 PASTR Filled cake (cheese cake, strudel, fruit pie) 160–200 35-90 170 – 180 15 - 45 PASTR Biscuits/tartlets 160-170...
  • Page 11 TEMPERATURE COOK TIME LEVEL RECIPE FUNCTION PREHEAT. (°C) (Min.) AND ACCESSORIES Lamb/veal/beef/pork 1 kg 190-200 60 - 90 MEAT Chicken/rabbit/duck 1 kg 200-230 50 - 80 POULT Turkey/goose 3 kg 190-200 90 - 150 POULT Baked fish/en papillote 180-200 40-60 (fillet, whole) Stuffed vegetables 180-200...
  • Page 12: Cleaning And Maintenance

    CLEANING AND MAINTENANCE Make sure that the oven has Do not use wire wool, abrasive Wear protective gloves. cooled down before carrying out scourers or abrasive/corrosive The oven must be disconnected any maintenance or cleaning. cleaning agents, as these could from the mains before carrying damage the surfaces of the Do not use steam cleaners.
  • Page 13 REPLACING THE LAMP Please note: Only use 25-40W/230V type E-14, T300°C incandescent lamps, or 20-40W/230 V type G9, T300°C Disconnect the oven from the power supply� halogen lamps. The bulb used in the product is specifically � Remove the cover from the light, replace the bulb designed for domestic appliances and is not suitable for and put the cover back on the light�...
  • Page 14: Troubleshooting

    Centre and state the number following the letter “F”. SUPPORT In the event of any operation problems, contact a Franke When contacting our Technical Service Centre� Service Centre, please Never use the services of unauthorized technicians�...
  • Page 15 400011521911/B...

Table of Contents