Philips HR2333 User Manual page 37

Wenn Sie Wasser für die Zubereitung von Nudeln verwenden, fügen Sie die
œ
erforderliche Menge hinzu, wie unten dargestellt.
Mehl
200g normales Mehl
Hartweizen (150g Grieß + 50g normales Mehl)*
200g Vollkornmehl
200g Dinkel
Bei der Verwendung von Gemüsesaft (einschließlich 1 Ei) für die Zubereitung von
œ
Nudeln, geben Sie 1 Ei in den Wasserbecher. Geben Sie den Gemüsesaft bis zur
benötigten Menge hinzu, wie im Folgenden dargestellt, und verquirlen Sie dann den
Saft mit dem Ei.
Mehl
200g normales Mehl
Hartweizen (150g Grieß +
50g normales Mehl)*
Hinweis
y Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Gewicht genauer zu messen.
y Wenn Sie Mehl aus Hülsenfrüchten verwenden, benötigen Sie 10 bis 20 ml weniger
Wasser als mit Weizenmehl. Änderungen treffen je nach Mehltyp zu. Für gute
Nudelergebnisse sollte die Konsistenz des Teigs krümelig sein, unabhängig davon,
welches Mehl Sie verwenden.
Wichtig!
Die Nudelrezepte im Rezeptbuch wurden auf ein erfolgreiches Gelingen geprüft. Wenn Sie
mit anderen Nudelrezepten experimentieren oder diese verwenden, müssen das Mehl- und
das Wasser-/Ei-Verhältnis an das Mehl- und Wasserverhältnis angepasst werden, die für die
Nudelmaschine angegeben sind. Die Nudelmaschine funktioniert nicht ordnungsgemäß,
wenn diese neuen Rezepte nicht entsprechend angepasst werden.
Hinweis
y Für gute Ergebnisse sollte der Teig in der Knetkammer krümelig sein. Wenn der Teig
krümelig aussieht, funktioniert das Rezept. Das Rezept hat nicht funktioniert, wenn der
Teig zu feucht (sieht nach gewöhnlicher Teigkonsistenz aus) oder zu trocken ist (wenn
es mehlig aussieht).
y Saisonale Unterschiede und die Verwendung von Zutaten aus unterschiedlichen
Regionen können Einfluss auf das Verhältnis von Mehl zu Wasser haben. Sie können die
Mengen basierend auf dem empfohlenen Anteil anpassen.
y Wenn Sie glutenfreie Pasta oder Kekse zubereiten, ignorieren Sie die vom Gerät
empfohlene Flüssigkeitsmenge.
y Wenn Sie glutenfreies Mehl oder aus Hülsenfrüchten verwenden, benötigen Sie
weniger als die empfohlene Menge Wasser. Verwenden Sie 10 bis 20 ml weniger
Wasser für diese Rezepte. Wie oben erwähnt, verändert sich die Menge je nach
Mehlsorte.
Spinatsaft Rote-Bete-Saft
(einschließlich (einschließlich
1 Ei) (ml) 1 Ei) (ml)
85 85
85 85
DEUTSCH
Wasser (ml) Wasserbecher
75
75
85
80
Karottensaft
(einschließlich Wasserbecher
1 Ei) (ml)
85
85
39
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