Ricette; Pasta Lievitata (Ricetta Base); Pasta Frolla (Ricetta Base) - Silvercrest SKM 600 A1 Operating Instructions Manual

Ricette

Pasta lievitata (ricetta base)

Ingredienti
500 g di farina di frumento tipo 550
1 cubetto di lievito fresco
60 g di burro
1 pizzico di sale
200 - 250 ml di latte tiepido
2 uova
Preparazione
♦ Versare tutti gli ingredienti nella ciotola 6 .
Impastare il tutto con il gancio da impasto 0
per circa 1 minuto alla velocità 1, quindi per
5 minuti alla velocità 4 .
Fare lievitare nella ciotola 6 per 40 minuti . For-
mare una palla con l'impasto .
♦ Stendere l'impasto su una teglia da forno e con-
dire a piacimento .
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 25 - 30 minuti .
SKM 600 A1

Pasta frolla (ricetta base)

Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro freddo
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di zucchero
Preparazione
♦ Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella
ciotola 6 e lavorarli con il frullino w per 2 - 3
minuti alla velocità 3 fino ad ottenere un impa-
sto friabile .
♦ Mettere l'impasto per 30 minuti in frigorifero .
♦ Preriscaldare il forno a 200 °C .
♦ Imburrare e infarinare uno stampo .
♦ Stendere l'impasto tra due fogli di pellicola (a
un diametro di circa 30 cm) e foderare lo stam-
po .
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 15 minuti .
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