Kenwood Chefette HM670 Series Instructions Manual page 18

bananencake
voor 1 cake
2 bananen, zeer rijp
315 g patentbloem
220 g bruine suiker
125 ml halfvolle melk
60 g gesmolten ongezouten boter
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
½ theelepel dubbelkoolzure soda
½ theelepel zout
½ gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
1 Verwarm de oven voor op 160 °C /
gasstand 3.
2 Snij de bananen in kleine stukken
en leg deze in de mengkom. Voeg
de overige ingrediënten toe. Steek
de kloppers en het spatscherm
in de mixer en klop op snelheid
1. Verhoog de snelheid wanneer
het mengsel een geheel begint te
vormen. Ga door met mixen tot de
ingrediënten volledig gemengd zijn.
3 Doe het mengsel in een bakblik
(23 cm x 6 cm) met anti-
aanbaklaag en bak gedurende
40 tot 50 minuten. Als de cake
gaar is, komt een satéstokje dat
in het midden van de cake wordt
gestoken er schoon uit.
4 Neem de cake uit de oven en laat
hem 10 minuten rusten.
5 Keer het blik vervolgens op
een rooster om en laat de cake
afkoelen voordat u hem opdient.
roggebrood met
honingthee
300 g bloem
180 g roggebloem
180 g suiker
15 gr / 1 eetl bakpoeder
300 g zuivere honing
60 ml melk
1 ei
1 Bevestig de kloppers en doe alle
ingrediënten in de kom.
2 Houd de pulseerstand (P)
ingedrukt en meng de ingrediënten
gedurende 30 seconden.
3 Laat de kom met het mengsel
gedurende 20 minuten op een
warme plaats rusten.
4 Daarna houdt u de pulseerstand (P)
gedurende 70 seconden ingedrukt
om de ingrediënten opnieuw te
mengen.
5 Schep het mengsel in een
rechthoekige bakvorm met anti-
aanbaklaag (19 x 4 cm) en bak
het brood in een oven van 165°C/
stand 3 gedurende 40-45 minuten.
6 Haal het blik uit de oven en laat het
brood 10 minuten rusten.
7 Haal het brood uit het blik en
laat het op een rooster afkoelen
voordat u het serveert.
8 Opmerking: dit is een zwaar
mengsel en daarom wordt
aanbevolen om de handmixer
tussen de bewerkingen in 15
minuten te laten afkoelen.
15