ECM Manufacture Technika V Profi PID User Manual
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Summary of Contents for ECM Manufacture Technika V Profi PID

  • Page 2 Dear customer, With the TECHNIKA V Profi PID, you have purchased an espresso coffee machine of the highest quality. We thank you for your choice and wish you a lot of pleasure preparing perfect espresso and cappuccino with your espresso coffee machine.
  • Page 3 Achtung! Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine. Caution! Important notices on safety for the user. Pay attention to these notices to avoid injuries. Attention! Important notice for the correct use of the machine. Bedienungsanleitung/ Instruction manual/ Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 4: Table Of Contents

    First use ..............................25 USE OF THE MACHINE ..........................26 Preparation of the machine ........................26 Manual adjustment of the brewing pressure ....................27 PID-display funcitons ..........................27 6.3.1 Programming the temperature ........................27 Bedienungsanleitung/ Instruction manual/ Handleiding TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 5 Onderhoud ............................... 50 TRANSPORT EN OPSLAG ......................... 52 Verpakken ..............................52 Transport ..............................52 Opslag ..............................52 VERWIJDEREN VAN DE MACHINE ......................52 CE-CONFORMITEIT ..........................52 TROUBLESHOOTING..........................53 AANBEVOLEN ACCESSOIRES ........................55 Bedienungsanleitung/ Instruction manual/ Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 6: Lieferumfang

    Eine Entkalkung der Maschine ist ausschließlich durch eine qualifizierte Fachkraft vorzunehmen, da hierzu eine eventuelle Teildemontage der Kessel und der Verrohrung notwendig ist, um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkrückstände zu verhindern. Ein zu spätes Entkalken kann zu erheblichen Schäden an der Maschine führen. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 7: Gerätebeschreibung

    DEUTSCH 2.2 Bestimmungsgemäße Verwendung Die TECHNIKA V Profi PID darf nur für die Kaffeezubereitung, Heißwasser- und Dampfentnahme verwendet werden. Sie ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt. Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf nicht sachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht...

  • Page 8: Installation Der Maschine

    (s. Abb. 2), damit der Frischwasserbehälter abgeschaltet und die Elektronik der Espressomaschine auf Festwasser- betrieb umgestellt wird. Bitte stellen Sie vor Benutzung sicher, dass das Absperrventil an Ihrem Wasseranschluss beim Festwasseranschluss bei Betrieb der Maschine geöffnet ist und bei nicht Benutzung geschlossen. Stellung „0“ Wassertank Stellung „1“ Festwasser Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 9: Gerät Im Betrieb Mit Wassertank

    Bei den Maschinen mit einem Festwasseranschluß haben Sie die Möglichkeit, nachträglich einen Direkt- anschluss an das Abflusssystem zu installieren. Die notwendigen Artikel (Wasserauffangschale mit Abflußvorbereitung, Abflußbehälter, Abflußschlauch) sind nicht im Lieferumfang erhalten und müssen separat bei Ihrem Fachhändler bezogen werden. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 10: Erstinbetriebnahme

    8. Warten Sie, bis das Kesseldruck-Manometer einen Wert von ca. 1,0 - 1,25 bar anzeigt bzw. 120° C erreicht sind. 9. Eine manuelle „Kesselentlüftung“ ist nicht notwendig, da bei der TECHNIKA V Profi PID ein professionelles Anti- Vakuumventil eingebaut ist, das den Kessel während der Aufheizphase entlüftet.

  • Page 11: Betrieb Der Maschine

    6.3.1 Programmierung der Temperatureinstellung Die PID-Steuerung Ihrer TECHNIKA V Profi PID bietet die Möglichkeit die Dampftemperatur und somit den Druck im Kessel zum Milchaufschäumen selbst zu bestimmen. Die Dampftemperatur ist werksseitig auf 120°C eingestellt. Mit Veränderung der Dampftemperatur ändert sich neben dem Kesseldruck auch – bauartbedingt – die Extraktions- temperatur des Kaffees in der Brühgruppe.
  • Page 12 1. Schalten Sie das Gerät ein. Die Temperatur des Kessels spielt zur Programmierung keine Rolle. Die Heizung bleibt während des Programmiervorgangs außer Betrieb. – gleichzeitig so lange bis „t1“ auf dem Display 2. Drücken Sie erscheint. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 13: Programmierung Des Gruppenreinigungsmodus Cln

    6.3.2 Programmierung des Gruppenreinigungsmodus CLn Bei der TECHNIKA V Profi PID haben Sie die Möglichkeit, über das PID Display eine Erinnerung für die nächste Brühgruppenreinigung zu programmieren. Zum Zeitpunkt der Auslieferung der Maschine ist diese auf 0 gesetzt, es ist also noch keine Erinnerung programmiert.

  • Page 14: Programmierung Des Eco-Modus

    Jetzt pressen Sie das Kaffeemehl mit dem Tamper gleichmäßig fest. Man spricht von einem Anpressdruck von ca. 20 kg. So wird das Kaffeemehl gleichmäßig verdichtet. Setzen Sie den Siebträger fest in die Gruppe ein. Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf (bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf). Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 15: Heißwasserentnahme

    Heißwasserspritzer vermieden werden. 6.6 Dampfentnahme Die TECHNIKA V Profi PID ermöglicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufschäumen von Flüssigkeiten, wie z.B. Milch oder Glühwein. Sie ist eine professionelle Espressomaschine in kompakter Form und hat ein enormes Dampfvolumen. Dies bedeutet, dass Sie innerhalb weniger Sekunden Milchschaum zubereiten können.

  • Page 16: Reinigung Und Wartung

    10. Betätigen Sie den Brühgruppen-Bedienhebel für ca. 40 Sekunden, dann wieder ganz nach unten drücken. 11. Spülen Sie den Filterträger erneut ab und wiederholen Sie Punkt 10. Danach ist die Brühgruppe wieder einsatzbereit. 12. Tauschen Sie das Blindsieb wieder gegen das Kaffeesieb aus. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 17: Vorbeugende Entkalkung

    14. Brühhebel für ca. 60 Sekunden (ohne Siebträger) betätigen, um den Wärmetauscher zu spülen. 15. Punkt 9 und 14 fünf- bis sieben Mal wiederholen, um den Kessel zu spülen, bis klares, neutral riechendes Wasser sowohl aus der Brühgruppe, als auch aus dem Heißwasserauslass kommt. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 18: Kleine Technische Servicearbeiten

    (die abgefaste Seite der Duschensieb fest in die Dichtung Gruppendichtung mit ECM-Aufdruck einpassen nach oben zu Brühguppe) Mit der Hand das Duschensieb mit Filterträger ohne Sieb nehmen Die Einhebelung zur richtigen der Dichtung einsetzen Befestigung beginnt Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 19: Transport Und Lagerung

    Verlieren Sie nicht die kleine Dichtung zwischen Dampfdüse und Gewinde! Die Düse anschließend wieder anschrauben. 8. TRANSPORT UND LAGERUNG 8.1 Verpackung Die TECHNIKA V Profi PID wird in einem Karton durch eine Kunststoffhülle und Schaumstoffplatten geschützt geliefert. Vorsicht! Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

  • Page 20: Ce-Konformität

    Stellen Sie den Kippschalter auf „1“ Maschine zieht kein Wasser aus der (=Festwasserstellung). Leitung. Grobe Mahlung Mahlung feiner stellen Alter Kaffee Frischen Kaffee nehmen Wenig “Körper” Zu wenig Kaffeemehl Ca. 7 g pro Tasse verwenden Duschplatte verschmutzt Duschplatte reinigen Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 21 Schaum vorhandenen großen Milchblasen an die Oberfläche kommen und der Schaum kompakt wird. • Nach dem Aufschäumen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen, um eine Verklebung der Öffnungen in der Dampfdüse zu vermeiden. Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 22: Empfohlenes Zubehör

    Mit unseren professionellen Espressomaschinen und Mühlen haben Sie die beste Voraussetzung, dieses Ergebnis zu erzielen. Mit der Kaffeesudschublade komplettieren Sie Ihre Espressomaschine und Mühle zu einem perfekten Set. S-Automatik 64 Tamperstation Sudschublade Abschlagbox Tamper, plan oder konvex Tamper, druckreguliert Wandhalterung (ohne Zubehör) ECM Tassen Entkalker Gruppenreinigungspulver Wasserfilterpad Bedienungsanleitung TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 23: Product Delivery

    A calcified machine may only be descaled by your specialised dealer because a partial disassembly of the boiler and the tubing may be necessary to prevent the system from being blocked by lime residues. A late descaling can cause substantial damage to the machine. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 24: Machine Description

    ENGLISH 2.2 Proper use The TECHNIKA V Profi PID is designed to be used for the preparation of coffee, hot water and steam only. The machine is not intended for commercial use. Use of the machine other than for the above mentioned purpose will void the warranty. The manufacturer cannot be held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable to recourse.

  • Page 25: Machine Installation

    Position “1”: direct water connection image 1 image 2 Place switch into position “1” for direct water connection Valve in position for operating machine with direct water connection (facing towards the rear of the machine) Water supply adapter Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 26: Machine In Use With Water Tank

    • the steam and hot water valves are closed. • the machine is switched off. (Power switch in lower position.) • the power cord is disconnected. • the drip tray is inserted correctly. Now you can start up your machine: Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 27: Use Of The Machine

    Wait until the boiler pressure gauge indicates approx. 1.0-1.25 bar or 120° C (248°F) has been reached. A manual “boiler ventilation” is not necessary because the TECHNIKA V Profi PID is equipped with a professional depression valve that ventilates the boiler during the heating-up phase.

  • Page 28: Manual Adjustment Of The Brewing Pressure

    6.3.1 Programming the temperature The PID control of your TECHNIKA V Profi PID allows you to regulate the steam temperature and thus the boiler pressure for steaming milk. The steaming temperature is factory pre-set to 120°C (248°F). Inherent to the design of the machine, when modifying the steaming temperature, not only the boiler pressure but also the extraction temperature of the coffee changes.

  • Page 29: Programming The Cln Group Cleaning Mode

    6.3.2 Programming the CLn group cleaning mode With the TECHNIKA V Profi PID you have the option to program a reminder for the next the group cleaning on the PID display. The machine is set to 0 at the time of delivery, so no reminder has been programmed yet.

  • Page 30: Programming The Eco Mode

    You can also switch the machine off and on again. Switch on the machine. – at the same time and “t1” will appear on the display. Press – button until you reach “Eco”. Press Press the to enter the Eco menu. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 31: Turn Off Pid Display Feature

    (position 0) to stop cold water from being pumped into the boiler while dispensing. To dispense hot water (e. g. for tea) activate the hot water lever. After dispensing water, switch the machine on (position 1) again. The boiler will be filled with fresh water automatically. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 32: Dispensing Of Steam

    6.6 Dispensing of steam The TECHNIKA V Profi PID is able to generate large amounts of steam in order to heat or froth beverages, e. g. milk or punch. It is a professional and compact espresso coffee machine with an enormous steam volume. Therfore, within a few seconds you can prepare milk froth.

  • Page 33: Brew Group Cleaning

    Note that when using ECM Descaler, the water turns green to bluish. Please rinse until the water with descaler is completely removed from the machine, i.e. clear. You can purchase the ECM descaler perfectly suited for your machine at your specialty dealer. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 34: Maintenance

    Follow the steps as indicated below: Brew group in the beginning. Use a flat screwdriver to pry out the The shower screen and the gasket shower screen and the group gasket. are now nearly removed. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 35 Clean the holes of the steam nozzle carefully with a thin piece of metal such as a needle or a paper clip. For this purpose, the steam nozzle may be unscrewed as well. Important Do not lose the small gasket situated between the steam nozzle and the thread! Afterwards replace the steam nozzle. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 36: Transport And Warehousing

    ENGLISH TRANSPORT AND WAREHOUSING 8.1 Packing The TECHNIKA V Profi PID is delivered in a special carton and protected by a plastic cover and foam. Caution! Keep packing out of the reach of children! Important Keep packing and packing material for possibile transport! Do not throw it away! 8.2 Transport...

  • Page 37: Troubleshooting

    The display shows a dot. The display is switched off Press + to turn on the PID. The reminder for the brew group The display shows "CLn". Clean the brew group (Chapter 7.2) cleaning is programmed.. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 38 Advice: When milk frothing is finished, just shake the frothing container a little bit in order to make the milk bubbles ascend to the surface and to get a compact milk froth. • After frothing the milk, release the steam into the drip tray to avoid blockage of the steam nozzle. Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 39: Recommended Accessories

    The knock-out box perfectly complements your espresso coffee machine and your grinder. S-Automatik 64 Tamper station Knock-out box Knock-out box Tamper, flat or convex Tamper, pressure regulating Equipment holder ECM Cups Descaler (without accessories) Brew group cleaner Water Filter Pad Instruction manual TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 40: Inclusief Levering

    Een verkalkt apparaat dient alleen ontkalkt te worden door een gespecialiseerde dealer omdat mogelijk de boiler en een aantal slangen ontkoppeld dienen te worden om dit juist uit te kunnen voeren. Indien verkalking niet behandeld wordt kan dit ernstige schade aan het apparaat aanrichten. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 41: Productbeschrijving

    NEDERLANDS 2.2 Juist gebruik De TECHNIKA V Profi PID kan alleen gebruikt worden voor de bereiding van koffie, heet water en stoom. Het apparaat is niet geschikt voor commercieel gebruik. Gebruik van de machine, anders dan de bovengemelde doelstelling, is verboden. De fabrikant kan niet verantwoordelijk gehouden worden voor beschadigingen door oneigenlijk gebruik van het apparaat.

  • Page 42: Machine Installatie

    Afbeelding 2 Zet de schakelaar in positie „1“ voor de directe water aansluiting te activeren. Klep in positie voor de bediening van de machine met directe wateraansluiting (naar de achterkant van de machine gericht) Watertoevoer adapter Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 43: Machine In Gebruik Met Een Watertank

    • De machine is uitgeschakeld. • De snoer zit nog niet in het stopcontact. • De water opvangbak is juist bevestigd. • De machine op een waterbestendig oppervlak is geplaatst Nu kunt u het apparaat inschakelen: Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 44: Wanneer Het Apparaat Met Watertank Gebruikt Wordt

    8. De machine is nu klaar voor gebruik. Zet de kopjes op de kopjesverwarmer om ze voor te verwarmen. De TECHNIKA V Profi PID heeft een sensor om te voorkomen dat de machine overloopt met water. Het is mogelijk dat de machine niet opwarmt, wanneer je het voor de eerste keer gebruikt of wanneer er grote hoeveelheden water door de heet water kraan loopt.

  • Page 45: Handmatig Aanpassen Van De Druk

    6.3.1 Programmering van de temperatuur Met de PID-regeling van uw TECHNIKA V Profi PID kunt u de stoomtemperatuur en daarmee de keteldruk voor het stomen van melk regelen. De stoomtemperatuur is in de fabriek ingesteld op 120°C (248°F). Inherent aan het ontwerp van de machine, bij het wijzigen van de stoomtemperatuur, verandert niet alleen de keteldruk, maar ook de extractietemperatuur van de koffie.

  • Page 46: Instellen Van Het Groepenreinigings Programma

    6.3.2 Instellen van het groepenreinigings programma Met de TECHNIKA V Prof PID is het mogelijk op een herinnering in stellen om een volgende groepreiniging uit te voeren. Vanuit de fabriek is dit niet standaard ingeschakeld. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 47: De Eco Modus Programmeren

    U kunt de hoofdschakelaar ook weer Uit en Aan schakelen. Zet de machine aan. – tegelijkertijd in en “t1” verschijnt op het display.. Druk de – knop totdat het “Eco”. Druk op Druk op de om het menu Eco te openen. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 48: Turn Off Pid Display Feature

    Het is echter niet noodzakelijk dat het apparaat uitgeschakeld moet zijn om heet water te af te geven. Risico op blessures! Houd altijd de uitloop van de heet water kraan onder het oppervlak van het water tijdens het opwarmen, om zo spatten te voorkomen. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 49: Afgifte Van Stoom

    6.6 Afgifte van stoom De TECHNIKA V Profi PID maakt het mogelijk om grote hoeveelheden stoom te genereren, om hier mee melk op te schuimen. Het is een professioneel en compact espressoapparaat met een gigantisch stoom volume. Daardoor is het mogelijk om binnen enkele seconden melk op te schuimen.

  • Page 50: Zet Groep Schoonmaken En Ontvetten

    Merk op dat bij gebruik van ECM ontkalker, het water groen kleurt naar blauwachtig. Spoel het water met ontkalkingsmiddel door tot het volledig uit het apparaat is verwijderd, d.w.z. helder. De ECM-ontkalker die perfect geschikt is voor uw machine kunt u bij uw vakhandelaar kopen. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 51: Onderhoud

    (Voor al uw vragen kunt u terecht bij uw gespecialiseerde dealer) Vervanging van de zetgroep Schakel de machine uit (zet de metalen tuimelschakelaar op "0") en trek de stekker uit het stopcontact. 2. Laat het apparaat eerst goed afkoelen (ongeveer 40 minuten) Handleiding TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 52 Blijf met lichte schokjes duwen Nu kan de filterdrager met filter De broeikop kan weer worden gebruikt. totdat de beide onderdelen op hun zonder problemen geplaatst worden. plaats zitten. De machine kan nu weer gebruikt worden. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 53: Transport En Opslag

    Raak de kleine pakking tussen het stoompijpje en de schroefdraad niet kwijt! TRANSPORT EN OPSLAG 8.1 Verpakken De TECHNIKA V Profi PID wordt geleverd in een speciaal aangemeten karton doos, en wordt beschermd door een plastic folie en piepschuim. LET OP!

  • Page 54: Troubleshooting

    Er wordt een punt weergegeven op Het display is uitgeschakeld Druk op + op het in te schakelen. het display “CLn” wordt weergegeven op het Het schoonmaakprogramma is Maakt de zetgroep schoon display. geprogrammeerd. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 55 • Advies: Wanneer je klaar bent met het opschuimen, tik een aantal keer op het keukenblad met de melkkan. Zo zullen belletjes naar de oppervlakte drijven om een glad resultaat te krijgen. Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

  • Page 56: Aanbevolen Accessoires

    De uitkloplade completeert uw espressomachine en molen tot een perfecte set. Molen S-Automatik 64 Tampingstation Uitkloplade Uitklopbak Tamper RVS met een bolle of vlakke onderzijde Tamper drukgereguleerd Accessoire houder (excl. ECM Cups Ontkalker accessoires) Reinigingsmiddel voor de broeikop Waterfilter sachet Handleiding TECHNIKA V Profi PID...
  • Page 57 NEDERLANDS Notizen / Notes / Notities Handleiding TECHNIKA V Profi PID...

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