Lakeland 31788 Instruction Booklet
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Lakeland 31788 Instruction Booklet

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INSTRUCTION BOOKLET
MULTICOOKER
Model: 31788

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Summary of Contents for Lakeland 31788

  • Page 1 INSTRUCTION BOOKLET MULTICOOKER Model: 31788...
  • Page 2 Here at Lakeland, our award-winning family-owned business still offers the same excellent quality, value for money and exceptional customer service as when we founded the company back in the 1960s.

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENTS Product features ......................4-5 Accessories ........................5 Control panel ........................6 LED display ........................7 Safety cautions ......................8-10 Using your Multicooker for the first time ...............11 Instructions for use ....................12-19 Cooking programmes ....................19-21 Hints and tips ........................22 Recipes ........................23-33 Frequently asked questions ....................34 Care and cleaning ......................35 Electrical connections ....................36 Recycling your electricals ....................36...

  • Page 4: Product Features

    PRODUCT FEATURES 1. Lid 2. Steam vent 3. Open button 4. Control panel and LED display 5. Cooking pot 6. Spoon holder slot 7. Power cord and plug 8. Cooker 9. Heating plate 10. Handle 11. Temperature sensor...

  • Page 5: Accessories

    ACCESSORIES Measuring cup Spoon holder Detachable handle ¾ ½ ¼ Frying basket Steamer basket Ladle Rice spoon Cooking pot...

  • Page 6: Control Panel

    CONTROL PANEL 1. HOUR/ MIN button - switches the time between hours and minutes 2. PRESET button - for setting the ‘delay start’ 3. CANCEL / KEEP WARM button - cancels the cooking cycle, or switches ‘keep warm’ on and off 4.

  • Page 7: Led Display

    LED DISPLAY 8. TEMPERATURE 9. POWER INDICATOR - shows when the appliance is plugged in 10. PRESET - shows if the time is counting down a ‘delay start’ 11. COOK TIME - shows if the time is counting down a cooking cycle 12.

  • Page 8: Safety Cautions

    Lakeland customer care team on 015394 88100. • Do not use this appliance if the lead is damaged. If the lead is damaged it must be replaced with a special lead. Contact the Lakeland customer care team on 015394 88100.
  • Page 9 • To avoid injury or possible fire, do not cover the appliance when in use. • Do not connect this appliance to an external timer or remote control system. • An extension cable may be used with care. The electrical rating of the cable should be at least as great as the appliance.
  • Page 10 WARNING – HOT SURFACES • All surfaces marked with this symbol will get very hot during use. To prevent injury, DO NOT TOUCH. • Switch off and unplug the Multicooker and let it cool completely before touching these surfaces. • Take care when opening the Multicooker as burning hot steam can escape, and fat can spit which can burn.

  • Page 11: Using Your Multicooker For The First Time

    USING YOUR MULTICOOKER FOR THE FIRST TIME Warning: Do not insert the plug into a socket and turn on the Multicooker until you have fully assembled it. • Unpack the Multicooker, remove all the packaging materials, including the accessories inside the cooker and the protective film on the steam vent. •...

  • Page 12: Instructions For Use

    INSTRUCTIONS FOR USE • First, refer to the table of Cooking Programmes (Pages 19-21) to select the best programme for cooking your recipe. Note: If you are using the ‘Deep Fry’ or ‘Steam’ programmes, refer to the additional instructions at the end of this section (Pages 16-19). •...
  • Page 13 • Depending on the programme, the time will change in different increments. You can press and hold the buttons to skip through quickly. • If you have selected the ‘Multicook’ or ‘Deep Fry’ programmes, you can also adjust the temperature. Press the TIMER/ t°C button, the default temperature will flash. Use the buttons to set your required temperature within the range for that programme.
  • Page 14 • The ‘Keep Warm’ function will automatically start to ensure your meal stays hot at around 70 - 80°C until you are ready to eat. The icon will illuminate on the display and the time will show how long your food has been kept warm for, up to 24 hours. For the ‘Multicook’...
  • Page 15 • When you have set the time you would like to delay the cooking cycle, press and hold the START/KEEP WARM/ON/OFF button for a few seconds until it beeps. The time will stop flashing and start to count down until the beginning of your cooking cycle. •...
  • Page 16 DEEP FRY PROGRAMME When setting the ‘Deep Fry’ programme, follow the instructions to set up the Multicooker in the normal way. You cannot use the ‘Delay Start’ function on this programme. • Assemble the frying basket by removing the clear rubber guard off the bottom of the handle and then squeeze and insert the handle into the handle holder so it is firmly in place.
  • Page 17 • The Multicooker will beep once the oil has reached temperature and the timer will start to countdown from now. Carefully open the lid and insert the frying basket with ingredients into the oil. Squeeze the handle together and remove it from the frying basket. •...
  • Page 18 STEAM PROGRAMME When setting the ‘Steam’ programme, follow the instructions to set up the Multicooker in the normal way. Here is a guide to approximate quantities and steaming times Ingredients Weight (g) Water (ml) Time (min) Chicken fillets 500-1000 (diced 1.5 x 1.5cm) Fish (fillet) 500-1000 Potatoes...

  • Page 19: Cooking Programmes

    • When cooking has finished the Multicooker will beep. • The ‘Keep Warm’ function will automatically start, the icon will illuminate on the display and the time will show how long your food has been kept warm for. • To stop the ‘Keep Warm’ function, press and hold the START/KEEP WARM/ON/OFF button for a few seconds.

  • Page 22: Hints And Tips

    HINTS AND TIPS PORRIDGE The ‘Porridge’ programme is for making porridge or oatmeal with pasteurised milk with a low fat content. To avoid the milk boiling over: • Wash whole grain cereals thoroughly until the water is clear. • Grease the cooking pot with a little butter before cooking. •...

  • Page 23: Recipes

    RECIPES Please note that all spoon measurements are standard metric, so 1 tsp is 5ml and 1 tbsp is 15ml. We recommend using a set of measuring spoons for accurate results. BEEF AND POTATO STEW - Serves 4 Cooking time 40 minutes Ingredients Quantity Olive oil...
  • Page 24 ASIAN SALMON - Serves 4 Cooking time: 20 minutes Ingredients Quantity Salmon 4 fillets Root ginger Roughly grated Red chilli 1, seeded and finely chopped Garlic cloves 2, peeled and chopped Fish sauce 4 tsp Soy sauce 4 tsp WHAT YOU DO Place each piece of fish on a square of foil and squeeze the juice of the grated ginger over the top.
  • Page 25 CREAM OF LEEK SOUP - Serves 4 Cooking time: 30 minutes Ingredients Quantity Olive oil 15ml Onion 1/2, finely chopped Leeks 6, chopped Potato 1, chopped Vegetable stock 500ml Single cream 150ml Salt and white pepper To season WHAT YOU DO Add the olive oil and onion to the cooking pot.
  • Page 26 STRAWBERRY JAM - Makes 2 small jars Cooking time: 20 minutes Ingredients Quantity Strawberries 250g, hulled and cut in half Jam sugar 250g Juice of ½ lemon WHAT YOU DO Put a saucer into the refrigerator to chill. Add the strawberries, jam sugar and lemon juice into the cooking pot. Turn on the Multicooker and select the ‘Jam’...
  • Page 27 CHILLI CON CARNE - Serves 2 to 4 Cooking time: 5 hours Ingredients Quantity 2 tbsp Large onion 1, peeled and chopped Garlic clove 1, peeled and crushed Green pepper 1, deseeded and chopped Button mushrooms 100g, sliced Lean minced beef 450g Canned chopped tomatoes 400g...
  • Page 28 SPAGHETTI CARBONARA - Serves 4 Cooking time 40 minutes Tip: Add or remove water depending on how ‘al dente’ you prefer your pasta. To cook dried pasta on its own, add water to the cooking pot and set the time according to the instructions on the packet, adding 12 minutes for the water to heat.
  • Page 29 LEMON SPONGE CAKE Cooking time: 45 minutes Ingredients Quantity Unsalted butter 175g Caster sugar 175g Medium eggs Self-raising flour 175g Baking powder 1tsp Zest of lemon Topping: Juice of lemon Caster sugar WHAT YOU DO In a mixing bowl beat the butter and sugar together until pale and creamy. Gently fold in one egg at a time with a little flour.
  • Page 30 VEGETABLE EGG-FRIED RICE - Serves 2 Cooking time: 20 minutes Tip: Drizzle with light soy sauce, to serve Ingredients Quantity Sunflower oil 3 tbsp Vegetables of your choice – e.g. broccoli, onion, peppers courgette Rice 160 grams, rinsed Water to cook rice According to packet instructions Garlic 1 clove, crushed...
  • Page 31 YOGHURT Cooking time: 8-12 hours, depending on the milk you use. Tip: The fresher your ingredients the better, so check the ‘Use by’ dates. Ingredients Quantity Natural yoghurt 125ml Milk (whole, skimmed or semi-skimmed) 1250ml WHAT YOU DO Take the starter yoghurt (natural plain live yoghurt) from the fridge so it has time to warm up closer to room temperature while you are preparing the milk.
  • Page 32 VEGETABLE STOCK Ingredients Quantity Olive oil or rapeseed oil 1 tbsp Onion ½, diced Leek ½, diced Carrot 1, diced Small bulb fennel 1, diced Garlic cloves 3, left whole and gently crushed Black peppercorns Stick celery 1, diced Tomatoes 3, diced Fresh parsley stalks 3-4, roughly torn...
  • Page 33 STEAMED VEGETABLES - Serves 4 Cooking time: 20 minutes Tip: You can use other vegetables such as mange tout, peppers, baby corn etc. Ingredients Quantity Green beans 200g Red onions 2, sliced Medium carrots 2, chopped Medium potato 1, chopped Olive oil, salt, pepper or lemon To season WHAT YOU DO...

  • Page 34: Frequently Asked Questions

    FREQUENTLY ASKED QUESTIONS Question: Why my food not cooked? Answer: The cooking temperature is not high enough. Do not unnecessarily open the lid during use, as this will release heat. Check that the lid of the appliance is closed properly, and the seal around the edge is not damaged.

  • Page 35: Care And Cleaning

    CARE AND CLEANING • Unplug the Multicooker, remove the power cord and let it cool completely before cleaning. • Clean thoroughly before using for the first time and after every use. • Check the parts for wear or damage after every few uses. •...

  • Page 36: Electrical Connections

    EU Directives: 2006/95/EC (Low Voltage Directive) and 2004/108/EC (EMC Directive). RECYCLING YOUR ELECTRICALS Along with many other high street retailers, Lakeland has joined a scheme whereby customers can take their unwanted electricals to recycling points set up around the country.
  • Page 39 GEBRAUCHSANWEISUNG MULTIKOCHER...
  • Page 40 LAKELAND MULTIKOCHER Vielen Dank, dass Sie sich für den Kauf des Multikochers von Lakeland entschieden haben. Bitte lesen Sie sich diese Anleitung vor der Inbetriebnahme Ihres neuen Geräts aufmerksam durch und bewahren Sie sie gut auf, falls Sie später auf die hier enthaltenen Informationen zurückgreifen möchten.
  • Page 41 INHALT Produktmerkmale .....................42-43 Zubehör ........................43 Bedienfeld ........................44 LED-Anzeige .........................45 Sicherheitshinweise ....................46-48 Vor dem ersten Gebrauch Ihres Multikochers ..............49 Gebrauchsanleitung ....................50-57 Garprogramme ......................57-59 Tipps und Tricks ......................60 Häufig gestellte Fragen ....................61 Pflege und Reinigung ....................62...

  • Page 42: Produktmerkmale

    PRODUCT FEATURES 1. Deckel 2. Dampfauslass 3. Taste zum Öffnen 4. Bedienfeld und LED-Anzeige 5. Kochtopf 6. Aussparung für Löffelhalter 7. Netzkabel und -stecker 8. Kocher 9. Heizplatte 10. Griff 11. Temperatursensor...

  • Page 43: Zubehör

    ZUBEHÖR Messbecher Löffelhalter Abnehmbarer Griff ¾ ½ ¼ Frittiereinsatz Dämpfeinsatz Schöpfkelle Reislöffel Kochtopf...

  • Page 44: Bedienfeld

    BEDIENFELD 1. HOUR/MIN (Stunden/Minuten): Wechseln der Zeitanzeige von Stunden auf Minuten 2. PRESET (Zeitschaltfunktion): Einstellen des verzögerten Starts 3. CANCEL/KEEP WARM (Abbrechen/Warm halten): Abbruch des Garzyklus‘ bzw. Ein- und Ausstellen der Warmhaltefunktion 4. PFEILTASTEN: Einstellen der Garzeit und der verzögerten Startzeit 5.

  • Page 45: Led-Anzeige

    LED-ANZEIGE 8. TEMPERATUR 9. STROMANZEIGER: Zeigt an, dass das Gerät korrekt angeschlossen ist 10. PRESET (Zeitschaltfunktion): Zeigt an, ob ein verzögerter Start eingestellt wurde 11. COOK TIME (Garzeit): Zeigt an, ob ein Garzyklus eingestellt wurde 12. GARSYMBOL: Zeigt an, dass ein Garzyklus in Gang ist 13.

  • Page 46: Sicherheitshinweise

    Schäden aufweist. Verwenden Sie das Produkt nicht, falls es Schäden aufweist oder versehentlich fallen gelassen wurde. Wenden Sie sich im Falle von Schäden oder Defekten am Gerät an den Kundenservice von Lakeland unter der Rufnummer 0800 444 1500. • Verwenden Sie das Produkt nicht, falls das Netzkabel beschädigt ist. Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch ein Spezialkabel ersetzt werden.
  • Page 47 • Nur für den privaten Gebrauch. • Dieses Gerät ist nur für die Zubereitung von Lebensmitteln gemäß der Beschreibung in der mitgelieferten Gebrauchsanweisung vorgesehen. • Ziehen Sie den Netzstecker ausschließlich mit trockenen Händen aus der Netzsteckdose. Ziehen Sie den Netzstecker nie am Netzkabel aus der Netzsteckdose heraus. •...
  • Page 48 ACHTUNG – HEISSE OBERFLÄCHEN • Oberflächen, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, heizen sich während des Gebrauchs stark auf. NICHT BERÜHREN! Es besteht Verletzungsgefahr!. • Bevor Sie diese Oberflächen berühren, schalten Sie das Gerät aus, ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie es vollständig abkühlen. •...

  • Page 49: Vor Dem Ersten Gebrauch Ihres Multikochers

    VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH IHRES MULTIKOCHERS Warnung: Stecken Sie den Netzstecker erst in die Steckdose und schalten Sie den Multikocher erst an, wenn Sie ihn vollständig montiert haben. • Packen Sie den Multikocher aus und entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien sowie das Zubehör, das sich im Inneren des Kochers befindet, und ziehen die Schutzfolie vom Dampfauslass.

  • Page 50: Gebrauchsanleitung

    GEBRAUCHSANLEITUNG • In der Tabelle der Garprogramme (Seiten 57-59) finden Sie heraus, welches Programm am besten für Ihr Rezept geeignet ist. Hinweis: Für das Frittier- oder Dämpfprogramm lesen Sie sich bitte die zusätzlichen Informationen am Ende dieses Abschnitts (Seiten 54-57) durch. •...
  • Page 51 • Die Zeitsprünge sind je nach Programm unterschiedlich. Halten Sie die Pfeiltasten gedrückt, um die Zeiteinstellung zu beschleunigen. • Bei den Programmen Multikochen und Frittieren können Sie auch die Temperatur anpassen. Drücken Sie die Taste TIMER/t°C. Die Standard-Temperatur blinkt. Mit den Tasten stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, die innerhalb des Spektrums für dieses Programm liegen muss.
  • Page 52 • Die Warmhaltefunktion setzt automatisch ein, sodass Ihre Mahlzeit bis zum Verzehr auf einer Temperatur von 70-80°C warm gehalten wird. Das Symbol auf der Anzeige leuchtet auf, und die Zeit zeigt an, wie lang Ihre Mahlzeit schon warm gehalten wird (bis zu 24 Stunden).
  • Page 53 • Sie haben nun die Zeit eingestellt, um die Sie den Garzyklus verzögern möchten. Halten Sie die Taste START/KEEP WARM ON/OFF ein paar Sekunden lang gedrückt, bis ein Signalton erklingt. Die Zeit hört auf zu blinken und läuft nun bis zum Start Ihres Garzyklus‘...
  • Page 54 FRITTIERPROGRAMM Befolgen Sie die Anleitung für die gewöhnliche Einstellung des Multikochers. Bei diesem Programm steht die Zeitschaltfunktion zur Verfügung.. • Bereiten Sie den Frittiereinsatz vor: Entfernen Sie den durchsichtigen Gummischutz von der Unterseite des Griffs und drücken Sie den Griff dann zusammen, um ihn in den Griffhalter einzuführen.
  • Page 55 • Der Multikocher gibt einen Signalton ab, wenn das Öl die erforderliche Temperatur erreicht hat, und der Countdown beginnt. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und setzen Sie den gefüllten Frittiereinsatz ins Öl. Drücken Sie den Griff zusammen und entfernen Sie ihn vom Frittiereinsatz.
  • Page 56 DÄMPFPROGRAMM Befolgen Sie die Anleitung für die gewöhnliche Einstellung des Multikochers. Nachfolgend finden Sie eine Orientierungshilfe für Mengen und Dämpfzeiten. Zutaten Gewicht (g) Wasser (ml) Zeit (min) Hühnerfilet (gewürfelt 500-1000 1,5 x 1,5 cm) Fischfilet 500-1000 Kartoffeln (gewürfelt 500-1000 1,5 x 1,5 cm) Möhren (gewürfelt 500-1000 1,5 x 1,5 cm)

  • Page 57: Garprogramme

    • Am Ende der Garzeit erklingt wieder ein Signalton. • Die Warmhaltefunktion schaltet sich automatisch ein, das Symbol leuchtet auf und die Zeit zeigt an, wie lange Ihre Mahlzeit schon warm gehalten wird. • Um die Warmhaltefunktion auszuschalten, halten Sie die Taste START/KEEP WARM ON/OFF ein paar Sekunden lang gedrückt.

  • Page 60: Tipps Und Tricks

    TIPPS UND TRICKS PORRIDGE Dieses Programm eignet sich für Porridge oder Haferbrei, der mit pasteurisierter, fettarmer Milch zubereitet wird. Damit die Milch nicht überkocht: • Waschen Sie Vollkorngetreide zunächst gründlich, bis das Wasser klar ist. • Fetten Sie den Kochtopf mit etwas Butter ein. •...

  • Page 61: Häufig Gestellte Fragen

    HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN Frage: Warum werden meine Speisen nicht gar? Antwort: Die Gartemperatur ist nicht hoch genug. Öffnen Sie den Deckel nicht unnötig, denn dadurch entweicht Hitze. Überprüfen Sie, ob der Deckel richtig geschlossen und die Dichtung intakt ist. Eventuell haben Sie das falsche Programm gewählt. Sehen Sie auf der Tabelle mit den Garprogrammen nach, ob die Zeit- und Temperaturangaben Ihres Rezepts zum gewählten Programm passen.

  • Page 62: Pflege Und Reinigung

    PFLEGE UND REINIGUNG • Ziehen Sie den Netzstecker des Multikochers aus der Steckdose und lassen Sie ihn vor der Reinigung vollständig abkühlen. • Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch gründlich. • Überprüfen Sie die einzelnen Teile regelmäßig auf Verschleiß oder Schäden. •...
  • Page 64 Lakeland Alexandra Buildings, Windermere, Cumbria, UK LA23 1BQ Tel: +44(0)15394 88100 www.lakeland.co.uk Tel: 0800 444 1500 www.lakeland.de...

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