Breville Hemisphere BBL605XL Instruction Book
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Instruction Book - Livret d'instructions
Suits all BBL605XL models
Pour tous les modeles BBL605XL

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Summary of Contents for Breville Hemisphere BBL605XL

  • Page 1 Hemisphere Control ™ Instruction Book - Livret d’instructions Suits all BBL605XL models Pour tous les modeles BBL605XL...
  • Page 2 CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville product Register online for product support and exclusive offers. USA Consumers: www.brevilleusa.com Canadian Consumers: www.breville.ca *Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim.

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville product Operating your Breville product Hints & tips Care & cleaning Recipes French...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the...
  • Page 5 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST • Do not use the Breville Hemisphere ™ WARNING Control Blender for anything other than food and/or beverage preparation. Do not operate the blender continuously with heavy load for • The use of attachments, including canning jars, not recommended by more than 10 seconds.
  • Page 6 • Temperature resistant SHORT CORD INSTRUCTIONS • Odor-, taste-, and stain-resistant Your Breville appliance is fitted with a short • Sparkling clarity and gloss power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord.

  • Page 8: Know Your Breville Product

    KNOW your Breville product...
  • Page 9 KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT Inner measuring lid for adding Hemisphere Blade and Bowl system ™ ingredients while blending. revolutionary blade technology for 100% perfect blending and food Large 48oz (1.5L) Eastman Tritan ™ processing results. Jug unique dual ribs copolyester...

  • Page 10: Operating Your Breville Product

    OPERATING your Breville product...
  • Page 11 OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT BEFORE FIRST USE Before using your Breville Hemisphere ™ Control Blender for the first time, remove any packaging material and promotional labels. Wash the lid, inner lid, blender jug (refer to Disassembling the blender jug) in warm, soapy water with a soft cloth.
  • Page 12 OPERATING YOUR BREVILLE HEMISPHERE™ CONTROL BLENDER Step 4 Step 7 Plug power cord into a 110/120V power When 60 seconds is reached, the blender outlet and turn on. will automatically stop blending and the selected speed button and STOP button Step 5 illumination will go out.
  • Page 13 NOTE cord. Ensure the motor and blades have completely stopped before attempting to The smoothie function has a unique move the appliance, or when the Breville processing technique that blends the denser ingredients at a lower speed, Hemisphere Control Blender is not in use ™...

  • Page 14: Hints & Tips

    HINTS & TIPS for your Breville product...

  • Page 15: Blending Chart

    HINTS & TIPS BLENDING CHART FOOD PREPARATION & USAGE QUANTITY FUNCTIONS TIME Raw Vegetables Trim excess, cut into 2 cups/ MIX/speed 2 10 - 30 sec 1 inch pieces 200g Use: stuffing, filling, puree, soup Nuts Remove shells. 1½ cups/ MIX/speed 2 10 - 30 sec 200g...
  • Page 16 Food sticks to blade and jug The mixture may be too thick. Try adding more liquid to the mixture and / or use a slower speed. Blender Overloaded The Breville Hemisphere Control features a motor ™ protection feature. If the motor is being overloaded the motor will stop and the overload warning icon on the LCD will start to flash.
  • Page 17 When • Use the BLEND function for drink or blending thick or dry mixtures it cocktail making, emulsions such as may be necessary to stop the Breville mayonnaise, dressings, marinades and Hemisphere Control Blender and ™...
  • Page 18 Control ™ Blender; allow to cool before placing into the blender jug. • Do not place the Breville Hemisphere ™ Control Blender near the edge of a counter-top or table during operation. Ensure that the surface is level, clean and free of water, flour and other substances.

  • Page 19: Care & Cleaning

    CARE & CLEANING for your Breville product...
  • Page 20 AND INNER MEASURING LID Wash all parts in warm soapy water with a Step 1. soft cloth. Use a brush to dislodge stubborn Always ensure the Breville Hemisphere foods. Rinse and dry thoroughly. ™ Control Blender is off by pressing the NOTE ‘Power’...
  • Page 21 5 minutes in warm soapy water. Then wash with a mild detergent and warm water, rinse well and dry thoroughly. STORAGE Store your Breville Hemisphere Control ™ Blender upright with the blender jug, lid and inner lid assembled and inserted on the motor base or beside it.

  • Page 22: Recipes

    RECIPES...
  • Page 23 RECIPES EGGPLANT DIP ROAST BEETROOT DIP Makes approx 2 cups/500ml Makes approx 2 cups/500ml INGREDIENTS INGREDIENTS 2 large eggplants 4 medium beets 2 cloves garlic 1 garlic bulb 1 ½ tablespoons/20ml lemon juice 2 teaspoons/10ml lemon juice 3 tablespoons/45ml olive oil 1 tablespoon/15ml horseradish 1 teaspoon/5ml sea salt ¼...
  • Page 24 RECIPES HUMMUS SPINACH, PARMESAN AND CASHEW DIP Makes approx 2½ cups Makes approximately 1 cup/250ml INGREDIENTS INGREDIENTS One 19 fl oz/540ml can chick peas, rinsed and drained 2 ½ oz/75g baby spinach leaves 2 cloves garlic 1 clove garlic ¼ cup/60ml warm water L cup/80ml unsalted toasted cashews ¼...
  • Page 25 RECIPES MAYONNAISE GARLIC AIOLI Makes approximately 1 cup/250ml Makes approximately 1 cup/250ml INGREDIENTS INGREDIENTS 2 egg yolks 1 whole head garlic 1 teaspoon/5ml Dijon mustard 2 egg yolk 1 teaspoon/5ml salt 1 tablespoon/15ml lemon juice 1 tablespoon/15ml lemon juice 1 cup/250ml vegetable or olive oil ¾...
  • Page 26 RECIPES CAESAR DRESSING PESTO SAUCE Makes approximately 1½ cups Makes approx 1½ cups INGREDIENTS INGREDIENTS 3 tablespoons/45ml Dijon mustard 2 cups/500ml firmly packed basil leaves (approx 1 large bunch basil) 2 cloves garlic, crushed 2 cloves garlic 3 tablespoons/45ml lemon juice 2 teaspoons/10ml lemon juice 4-6 anchovy fillets, chopped L cup/80ml pine nuts, toasted...
  • Page 27 RECIPES LEEK AND POTATO SOUP CHICKEN, CORN AND GINGER SOUP Serves 4 Serves 4 INGREDIENTS INGREDIENTS 1 ½ oz butter /40g 1 ½ tablespoons/25ml olive oil 1 ½ tablespoon/20ml peanut oil 2 leeks, thinly sliced 4 green onions, thinly sliced 3 lbs/750g potatoes, roughly chopped 2 inches/5 cm piece fresh ginger, finely chopped 4 cups/1 litre chicken stock...
  • Page 28 RECIPES MEDITERRANEAN SOUP THAI SWEET POTATO SOUP Serves 4-6 Serves 4 INGREDIENTS INGREDIENTS 3 tablespoons/45ml olive oil 3 tablespoons/45ml oil 2 red onions, quartered 1 large brown onion, chopped 5 cloves garlic 2 cloves garlic, chopped 1 large fennel, cut into thin wedges (white part 2-3 tablespoons/30-45ml red curry paste only) 2 lbs/1 kg peeled, chopped sweet potato...
  • Page 29 RECIPES RICOTTA PANCAKES INDIVIDUAL STICKY DATE PUDDING WITH CARAMEL SAUCE Makes 6 to 8 Serves 8 INGREDIENTS INGREDIENTS 3 eggs 7 oz/200g fresh ricotta 7 oz/200g dried dates, coarsely chopped ⁄ - ¾ cup/175ml milk 1 teaspoon/5ml baking soda ¾ cup/180ml self rising flour 1 ¼...
  • Page 30 RECIPES QUICK COFFEECAKE WITH BAKED LEMON CHEESECAKE CINNAMON SUGAR Serves 8-10 Serves 8 INGREDIENTS INGREDIENTS 1 lb/250g graham crakers 2 eggs 4.5 oz/125g unsalted butter, melted M cup/160ml milk 1 L cups/300ml sour cream 1 cup/250ml sugar 1 teaspoon/5ml vanilla extract 4.5oz /125g butter, melted 1 teaspoon/5ml vanilla extract 1 cup/250ml sugar sugar...
  • Page 31 RECIPES BANANA SMOOTHIE FRUIT FUSION Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 2 ripe bananas, halved 1 cup/250ml pineapple juice 2 cups/500ml chilled milk 1 banana, chopped 2 scoops frozen vanilla yogurt or 1 orange, skin and pith removed then quartered 1 cup/250ml vanilla yogurt and 6 ice cubes 3 tablespoons/45ml passionfruit pulp 1 tablespoon/15ml honey...
  • Page 32 RECIPES VANILLA MILKSHAKE STRAWBERRY MILKSHAKE Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 2 cup/500ml chilled milk 2 cup/500ml chilled milk 3 scoops vanilla ice cream 3 scoops strawberry ice cream or ½ teaspoon/2.5ml vanilla extract 3 scoops vanilla ice cream + 10 strawberries METHOD METHOD Place all ingredients into blender jug.
  • Page 33 RECIPES SUGAR SYRUP MOJITO CRUSH Makes approx 1 ½ cups/375ml Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 1 cup/250ml granulated sugar 2 limes, peeled and cut into 8 pieces 1 cup/250ml water 16-20 mint leaves ¼ cup/60ml simple syrup METHOD ¼ cup/60ml white rum or vodka Place sugar and water into a heavy base 8 medium ice cubes saucepan and cook, stirring over a very...

  • Page 34: Pina Colada

    RECIPES PINA COLADA SEA BREEZE Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS L cup/80ml white rum 12-14 ice cubes ¼ cup/60ml coconut cream L cup/80ml vodka ¾ cup/180ml pineapple juice ½ cup/125ml orange juice 1 ½ tablespoons/30ml simple syrup ½ cup/125ml cranberry juice 10 ice cubes ½...
  • Page 35 NOTES...
  • Page 36 FÉLICITATIONS pour l'achat de votre nouveau mélangeur Hemisphere Control de Breville...
  • Page 37 TABLE DES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville Fonctionnement de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville Trucs et astuces Entretien & nettoyage Recettes...
  • Page 38 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité...
  • Page 39 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT retirer le récipient de la base motorisée. Utilisez une spatule pour déloger ou remuer les aliments avant de poursuivre l'opération. N'y mettez pas les doigts, car les lames sont tranchantes. • Gardez les mains, les doigts, les cheveux, les vêtements et les spatules ou autres...
  • Page 40 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT IMPORTANTES MESURES • Vous ne devez en aucune circonstance couper ou enlever la troisième DE SÉCURITÉ POUR TOUT broche (mise à la terre) du cordon APPAREIL ÉLECTRIQUE d’alimentation ou utiliser un adaptateur. •...
  • Page 41 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT FAIT DE COPOLYESTER EASTMAN TRITAN Principaux avantages du copolyester Eastman Tritan Votre mélangeur Hemisphere Control de Breville est fait de copolyester Eastman Tritan , un polymère robuste et sans BPA utilisé dans la fabrication d'articles de maison résistant à...
  • Page 42 FAITES LA CONNAISSANCE de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville...
  • Page 43 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MÉLANGEUR HEMISPHERE CONTROL DE BREVILLE Couvercle avec bouchon-mesure Système Bol & lames Hemisphere pour ajouter les ingrédients durant le technologie de lames révolutionnaire mélange. pour assurer un traitement des aliments parfait à 100%. Large récipient de 1,5L (48oz) en copolyester Eastman Tritan Résiste au lave-vaisselle le récipient...
  • Page 44 FONCTIONNEMENT de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville...
  • Page 45 Assurez-vous que le moteur est éteint en Le mélangeur Hemisphere Control pressant le bouton et que l'appareil de Breville est muni d'un couvercle est débranché de la prise murale. Assist de Breville qui permet de bien le sceller sur le récipient et Étape 2...
  • Page 46 Le mélangeur Hemisphere Control de Le bouton s'illuminera et cessera de Breville a deux fonctions: 'ICE CRUSH' (glace clignoter. concassée) et 'SMOOTHIE' (boisson fouettée). Le bouton STOP s'illuminera et clignotera. Le Ces deux cycles préprogrammés ajustent temps progressif s'affichera sur l'écran ACL, par...
  • Page 47 Hemisphere Control technique unique qui mélange à basse de Breville, ou lorsqu'il n'est pas en opération vitesse les ingrédients plus denses , puis ou avant de le démonter, le nettoyer ou le augmente la vitesse à mesure que le ranger.
  • Page 48 TRUCS & ASTUCES pour votre mélangeur Hemisphere Control de Breville...
  • Page 49 TRUCS & ASTUCES TABLEAU DE MÉLANGE ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE QUANTITÉ FONCTIONS TEMPS Légumes crus Parer, couper en cubes de 2 tasses/ MIX/vitesse 2 10 - 30 sec 2cm/1po 200g Usage: farce, garniture, purée, soupe Noix Retirer l'écale. 1½ tasse/ MIX/vitesse 2 10 - 30 sec 200g...
  • Page 50 Le mélangeur est surchargé Le mélangeur Hemisphere Control de Breville est muni d'une protection du moteur. Si le moteur est surchargé, il s'arrêtera et l'icône pour message de surcharge clignotera sur l'écran ACL. Une fois que l'icône aura cessé...
  • Page 51 Breville est en opération. Assurez-vous mélangeur Hemisphere Control de toujours que l'appareil est éteint en Breville est au quart ou à la moitié plein. pressant le bouton puis en le débranchant de la prise murale.
  • Page 52 Laissez-les refroidir avant de la mettre dans le récipient. • Ne placez pas le mélangeur Hemisphere Control de Breville sur le bord d'un comptoir ou d'une table lorsqu'il fonctionne. Assurez-vous que la surface est de niveau, propre et sans vibration causée par le fonctionnement...
  • Page 53 ENTRETIEN & NETTOYAGE de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville...
  • Page 54 Lavez toutes les pièces à l'eau chaude Assurez-vous toujours que le mélangeur savonneuse avec un chiffon doux. Utilisez Hemisphere Control de Breville est éteint une brosse pour déloger les aliments en pressant le bouton et en le tenaces. Rincez et séchez soigneusement.
  • Page 55 ENTRETIEN & NETTOYAGE Le couvercle du mélangeur peut être lavé dans le lave-vaisselle, sur le plateau supérieur et au cycle normal. Le récipient peut être placé sur le plateau inférieur du lave-vaisselle et lavé au cycle normal. SUPPRIMER LES TACHES D'ALIMENTS ET LES ODEURS TENACES Les aliments à...
  • Page 56 RECETTES...
  • Page 57 RECETTES TREMPETTE À L’AUBERGINE TREMPETTE À LA BETTERAVE RÔTIE Environ 2 tasses /500ml Environ 2 tasses/500ml INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 grosses aubergines 4 betteraves moyennes 2 gousses d’ail 1 tête d'ail 1½ c. à soupe/20 ml de jus de citron 2 c. à thé/10 ml de jus de citron 3 c.
  • Page 58 RECETTES HOUMOUS TREMPETTE AUX ÉPINARDS, PARMESAN ET NOIX DE CAJOU Environ 2½ tasses Environ 1 tasse/250ml INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 boîte de 19oz/540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 2½ oz/75 g de feuilles de jeunes pousses 2 gousses d’ail d’épinards ¼...
  • Page 59 RECETTES MAYONNAISE AÏOLI Environ 1 tasse/250ml Environ 1 tasse/250ml INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 jaunes d’œufs 1 tête d’ail 1 c. à thé/5 ml de moutarde de Dijon 2 jaunes d’œufs 1 c. à thé/5 ml de sel 1 c. à soupe/15 ml de jus de citron 1 c.
  • Page 60 RECETTES VINAIGRETTE CÉSAR PESTO Environ 1½ tasse Environ 1½ tasse INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 c. à soupe/45ml de moutarde de Dijon 2 tasses/500 ml de feuilles de basilic bien tassées (environ 1 gros bouquet) 2 gousses d’ail, écrasées 2 gousses d’ail 3 c.
  • Page 61 RECETTES CRÈME DE PATATES & POIREAUX SOUPE AU POULET, MAÏS ET GINGEMBRE 4 portions 4 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1½ oz/40 g de beurre 1½ c. à soupe/25ml d’huile d’olive 1½ c. à soupe/20 ml d’huile d’arachides 2 poireaux, finement tranchés 4 oignons verts, émincés 3 lb/750 g de pommes de terre, grossièrement 1 morceau de gingembre de 2 po/5 cm, finement...
  • Page 62 RECETTES SOUPE MÉDITERRANÉENNE POTAGE THAÏLANDAIS À LA PATATE DOUCE 4-6 portions 4 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 c. à soupe/45 ml d’huile d’olive 2 oignons rouges, coupés en quartiers 3 c. à soupe/45 ml d’huile 5 gousses d’ail 1 gros oignon brun, haché 1 gros bulbe de fenouil, (partie blanche) coupé...
  • Page 63 RECETTES CRÊPES À LA RICOTTA MUFFINS AUX DATTES & SAUCE CARAMEL 6-8 portions 8 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 oeufs 7 oz/200 g de fromage ricotta frais 7 oz/200 g de dattes séchées, grossièrement hachées ⁄ -¾/175 ml de lait 1 c. à thé/5 ml de bicarbonate de soude 3/4 tasse/180 ml de farine à...
  • Page 64 RECETTES GÂTEAU DANOIS VITE FAIT AU GÂTEAU AU FROMAGE CITRONNÉ SUCRE À LA CANNELLE 8-10 portions 8 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 lb/250 g de biscuits Graham 2 œufs 4½ oz/125 g de beurre non salé, fondu ⁄ tasse/160 ml de lait 1 L tasses/300 ml de crème sure 1 tasse/250 ml de sucre 1 c.
  • Page 65 RECETTES SMOOTHIE À LA BANANE FUSION AUX FRUITS 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 bananes mures, coupées en deux 1 tasse/250 ml de jus d’ananas 2 tasses/500 ml de lait froid 1 banane, hachée 2 cuillerées de yogourt glacé à la vanille ou 1 orange, pelée, épépinée et coupée en quartiers 1 tasse/250 ml de yogourt à...
  • Page 66 RECETTES LAIT FRAPPÉ À LA VANILLE LAIT FRAPPÉ AUX FRAISES 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 tasses/500 ml de lait froid 2 tasses/500 ml de lait froid 3 cuillerées de crème glacée à la vanille 3 cuillerées de crème glacée aux fraises ou ½...
  • Page 67 RECETTES SIROP BLANC MOJITO FRAPPÉ Fait environ 1½ tasse/375 ml 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 tasse/250 ml de sucre granulé 2 limes, pelées et coupées en 8 morceaux 1 tasse/250 ml d’eau 16-20 feuilles de menthe ¼ tasse/60 ml de sirop blanc MARCHE À...
  • Page 68 RECETTES PINA COLADA SEA BREEZE 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS L tasse/80 ml de rhum blanc 12-14 cubes de glace ¼ tasse/60 ml de crème de coco L tasse/80 ml de vodka ¾ tasse/180 ml de jus d’ananas ½ tasse/125 ml de jus d’orange 1½...
  • Page 69 NOTES...
  • Page 70 NOTES...
  • Page 71 NOTES...
  • Page 72 Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2013 Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.

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