Conseils - GE Profile Smart P8MSASS6TBB Owner's Manual

Conseils

Pour éviter les éclaboussements, augmentez toujours la vitesse
graduellement.
Pâte à frire
Lorsque vous préparez une pâte à gâteau à l'aide du batteur, veillez à ne pas
trop battre le mélange. De l'air excédentaire peut s'introduire dans la pâte et
produire une bosse dans le centre du gâteau au cours de la cuisson.
Fouettage
Assurez-vous que le bol et les accessoires sont propres et secs lorsque vous
fouettez des blancs d'œufs ou de la crème à fouetter.
Une bonne façon de préparer la crème à fouetter est de refroidir le fouet et le
bol au réfrigérateur durant 20 à 30 minutes avant le fouettage.
Pâte à rouler ou pétrir
Il est parfois utile de commencer à mélanger la pâte avec le batteur jusqu'à
ce qu'une pâte lâche se forme. Remplacez ensuite le batteur par le crochet
pétrisseur. Ce n'est pas une étape obligatoire mais elle peut être commode
avec les pâtes mouillées.
pétrir la pâte.
Racler fréquemment le bol empêchera la pâte de coller dans le fond du bol
ou de monter sur le crochet pétrisseur, en particulier si votre pâte est très
mouillée.
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