AEG UltraMix KM5520 Instruction Book page 48

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΛΕΙΤΟΎΡΓΙΑΣ ΑΓΚΙΣΤΡΩΝ
Συνταγή Υλικά
αλεύρι
νερό
Ζάχαρη
Μαργαρίνη
Ζύμη μαγιάς*
Αλάτι
)ψωμί( ελάχ.
Ξηρή μαγιά
ποσότητες
Τοποθετήστε το επικαλυμμένο άγκιστρο ζύμης για να ανακατέψετε τα υλικά.
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπολ και ζυμώστε όσο χρειάζεται.
Καλύψτε το μπολ με το PerfectRiseLid™* και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
Σταρένιο αλεύρι
Νερό
Λάδι
Φρέσκο αβγό
Αλάτι
Ζάχαρη
Ξηρή μαγιά
Ζύμη μαγιάς* 1. Σε ένα δοχείο αναμίξτε τη μισή μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το μείγμα στην άκρη.
2. Προσθέστε στο μπολ την υπόλοιπη μαγιά με το νερό και το λάδι.
)ζύμη πίτσας(
μέγ. ποσότητες 3. Αυτή η ζύμη πρέπει να ανακατευτεί με τον συρμάτινο αναδευτήρα, στην ελάχιστη ταχύτητα, έως
ότου έχετε ένα λείο μείγμα ως αποτέλεσμα.
4. Προσθέστε στο μπολ τα φρέσκα αυγά και το μείγμα που αφήσατε να κρυώσει στο βήμα 1 )την
ανακατεμένη μαγιά με το αλάτι και τη ζάχαρη(. Αυξήστε την ταχύτητα στη μεσαία κλίμακα.
5. Προσθέστε σταδιακά το μισό αλεύρι. Όταν η ζύμη αποκτήσει μεγαλύτερο όγκο και σφίξει,
αλλάξτε το εργαλείο με το επικαλυμμένο άγκιστρο ζύμης.
6. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίστε να ανακατεύετε. Σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να
παρακολουθείτε την ισχύ εισόδου της μηχανής, έτσι ώστε να μην υπερβεί τη ρύθμιση 2. Η ζύμη
πρέπει να αναμειγνύεται μέχρι να μην κολλάει καθόλου στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
7. Καλύψτε το μπολ με το PerfectRiseLid™* και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
*Μην υπερβαίνεται την ταχύτητα 2 όταν ετοιμάζετε ζύμη μαγιάς. Μπορεί να προκληθεί βλάβη στη συσκευή.
www.aeg.com
Ποσότητα
6,0 dL
2,0 dL
2,4 dL
1,0 κ.σ.
1,0 κ.γ.
1,0
κ.γ.
Εκτέλεση
16,0 dL
4,0 dL
1,0 dL
2,0 τμχ.
3,0 κ.γ.
2,0 κ.γ.
1,0 κ.σ.
Εκτέλεση
Χρόνος Ταχύτητα
Χαμηλή
ρύθμιση
350~380δ
)Μέγιστη. 2
ρυθμίσεις(
Χαμηλή
Τουλάχιστον ρύθμιση
480δ )Μέγιστη. 2
ρυθμίσεις(
48