Breville No-Mess Waffle BWM520 Instruction Book page 17

Recettes
Gauffres classiques
Rendement: 8 gaufres
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
¼ tasse de sucre
1 c. à thé de sel kasher
1¾ tasse de lait
3 œufs
130 g (4,5 oz) de beurre, fondu et tiédi
1 c. à thé de vanille
1. Dans un bol moyen, mélanger au
fouet tous les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol moyen , fouetter le lait,
les œufs, le beurre fondu et la vanille.
3. Façonner un cratère au centre des ingrédients
secs. Verser le mélange de lait et mélanger au
fouet pour combiner. Ne pas trop mélanger
(la consistance sera légèrement grumeleuse).
Pour de meilleurs résultats, laisser la pâte
reposer pendant que le gaufrier préchauffe.
4. Tourner le cadran sélecteur MARCHE |
COLORATION au réglage désiré et
attendre que le voyant PRÊT s'allume.
5. Verser ½ tasse de pâte uniformément au centre
de la plaque de cuisson et fermer le couvercle.
6. Une fois la cuisson terminée (le voyant PRÊT
s'éteindra durant la cuisson, puis se rallumera
pour indiquer la fin du cycle), ouvrir le couvercle
et retirer délicatement la gaufre cuite.
7. Répéter l'opération avec le reste de pâte.
Pour de meilleurs résultats, verser la
portion suivante de pâte immédiatement
après avoir retiré la gaufre cuite.
Gauffres à la levure
(style belge)
Rendement: 8 gaufres
½ tasse d'eau chaude
1 sachet (2¼ c. à thé) de levure sèche active
1½ tasse de lait chaud
½ tasse de beurre, fondu et tiédi
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
2 œufs
1 c. à thé de vanille
1. Mélanger l'eau et la levure dans un bol assez
grand pour contenir le mélange qui doublera de
volume. Laisser la levure se dissoudre 5 minutes.
2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf
les œufs et la vanille, et bien mélanger
jusqu'à consistance lisse.
3. Couvrir le bol de pellicule plastique
et réfrigérer toute la nuit ou au moins
8 heures ou jusqu'à 24 heures.
4. Juste avant la cuisson des gaufres, fouetter
les œufs et la vanille pour bien mélanger.
5. Tourner le cadran sélecteur MARCHE |
COLORATION au réglage désiré et
attendre que le voyant PRÊT s'allume.
6. Verser ½ tasse de pâte uniformément au centre
de la plaque de cuisson et fermer le couvercle.
7. Une fois la cuisson terminée (le voyant PRÊT
s'éteindra durant la cuisson, puis se rallumera
pour indiquer la fin du cycle), ouvrir le couvercle
et retirer délicatement la gaufre cuite.
8. Répéter l'opération avec le reste de pâte.
Pour de meilleurs résultats, verser la
portion suivante de pâte immédiatement
après avoir retiré la gaufre cuite.
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