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Breville Thermal Pro BEF460 Instruction Book

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Summary of Contents for Breville Thermal Pro BEF460

  • Page 1 Thermal Pro ™ Instruction Book - BEF460...

  • Page 2: Table Of Contents

    Ensure the surface is SAFETY FIRST level, clean and free of water. • Remove any promotional At Breville we are very safety stickers before using the skillet conscious. We design and for the first time. manufacture consumer •...
  • Page 3 • Always insert Temperature • Never immerse cord and/or Control Probe into probe heat probe in water or any other socket and ensure it is fully liquid. inserted, before inserting power • Do not place hot glass lid plug into power outlet and under cold water.
  • Page 4 Immediately cease attempting to move appliance use and call Breville Consumer and before cleaning. Support for examination, repair • The use of accessory or adjustment. attachments not recommended by Breville may cause injuries.
  • Page 5 SHORT CORD WARNING INSTRUCTIONS To prevent burns or personal Your Breville appliance is fitted injury, always use protective with a short power supply cord hot pads or oven mitts when to reduce personal injury or touching or handling the skillet.

  • Page 6: Components

    Components A. Large 15" x 12" banquet shaped skillet F. PFOA-free non-stick cooking surface Dishwasher safe. For easy cleaning. B. Steam vent hole G. Non-slip feet Suitable size for insertion of meat probe. H. Pan tilt lever C. Toughened glass high domed lid I.

  • Page 7: Functions

    4. When cooking is complete, turn the dial counterclockwise until the MINIMUM line Functions marking is aligned with the red heating light. Unplug the power cord from the power outlet. BEFORE FIRST USE Remove any promotional and packaging materials before use. Wash your skillet and lid in hot soapy water.

  • Page 8: Care & Cleaning

    RECOMMENDED PROBE SETTINGS Care & Cleaning Dial Setting Uses • WARM Keeping food warm • Do not leave plastic cooking utensils Basting in contact with the hot skillet surface • SIMMER Slow cooking e.g. while cooking. stews, chili and soups •...
  • Page 9 Do not knock or drop it as this can damage ¼ cup household bleach, 1 cup water. the probe. If damage is suspected, call Breville Consumer Support. 2. Pour into the skillet, place lid on with the vent closed, and simmer for 5–10 minutes.

  • Page 10: Tips

    STIR FRY TIPS Tips • Stir fry strips in small batches (approx 1lb) to prevent overloading pan and allowing the meat to “stew” in its juice, resulting in tougher meat. STIR FRYING • When adding meat strips to the skillet, Recommended temperature probe setting: the meat should sizzle.
  • Page 11 SHALLOW FRYING PAN FRYING Recommended temperature probe Recommended temperature probe setting: setting: SAUTE-PAN FRY. Searing meat: PAN FRY-SEAR Used to crispen and cook foods in small Medium heat: SAUTE-PAN FRY amounts of oil. The foods may have Used for cooking meats, fish, seafood, eggs, already been cooked.
  • Page 12 ROASTING VEGETABLES Recommended temperature probe setting: • Cut into even sized pieces. Browning Roasts: PAN FRY-SEAR • Add to the skillet 40–65 minutes before serving. Cooking Roasts: SIMMER • For crispier vegetables, remove the meat and increase the heat for the MEAT AND POULTRY last few minutes before cooking.
  • Page 13 BAKING STEAMING Recommended temperature probe setting: Recommended temperature probe setting: SEAR SIMMER-SAUTE The skillet can be used for baking cakes. • Steaming is the healthiest of cooking techniques. It retains the food’s texture, • Preheat the skillet on SEAR setting flavor, vitamins and minerals which may for 15 minutes with the lid on.
  • Page 14 Thermal Pro ™ Manuel d'instructions - BEF460...
  • Page 15 IMPORTANTES Tables des MESURES DE matières SÉCURITÉ 15 Breville vous recommande Lorsque vous utilisez la sécurité avant tout un appareil électrique, 20 Composants des mesures de sécurité 21 Fonctions élémentaires doivent toujours 22 Entretien & nettoyage 24 Trucs être respectées, incluant...
  • Page 16 • N’utilisez pas la poêle sur une • Si vous utilisez des ustensiles surface métallique, comme le en plastique, ne les laissez pas plateau d’égouttement d’un dans la poêle à frire quand elle lavabo. est chaude. • Insérez toujours la sonde de •...
  • Page 17 POUR TOUT façon. Cessez immédiatement l'usage de l'appareil et appelez APPAREIL le Soutien aux consommateurs de Breville pour le faire ÉLECTRIQUE examiner, réparer ou ajuster. • Déroulez complètement le • Pour tout entretien autre que le cordon avant l’usage.
  • Page 18 FICHE ASSIST ® nominal d’au plus 30 mA BREVILLE sur le circuit électrique qui alimente l’appareil. Consultez Votre appareil Breville est muni un électricien pour des conseils d’une fiche exclusive Assist ® professionnels. pourvue d’un anneau conçu • Ne placez pas cet appareil sur pour laisser passer un doigt afin ou près d’un élément au gaz ou...
  • Page 19 COURT CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d’un court cordon d’alimentation très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plus long. Les cordons d'alimentation...
  • Page 20 Composants A. Grande poêle rectangulaire F. Surface de cuisson antiadhésive de 39 cm x 31 cm sans APFO Va au lave-vaisselle. Facilite le nettoyage. B. Orifice de l’évent à vapeur G. Pieds antidérapants Permet d’insérer la sonde de température. H. Levier à bascule C.
  • Page 21 4. Lorsque la cuisson sera terminée, tournez le cadran en sens antihoraire Fonctions jusqu’à ce que la marque MINIMUM soit alignée sur le voyant rouge. Débranchez le cordon de la prise murale. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Retirez tout matériel d’emballage et promotionnel avant usage.
  • Page 22 RÉGLAGES RECOMMANDÉS POUR Entretien & LA SONDE DE TEMPÉRATURE nettoyage Réglage du cadran Utilité • WARM (chaud) Maintenir la chaleur Ne laissez pas d'ustensiles en plastique • entrer en contact avec la poêle chaude Arroser durant la cuisson. • SIMMER (mijoter) Mijoter: Avant le nettoyage, éteignez la poêle et ragoûts, chilis, soupes...
  • Page 23 1. Mélangez 2 c. à soupe de soda à pâte, dommage suspect, appelez le Soutien aux ¼ tasse d'eau de javel et 1 tasse d'eau. consommateurs de Breville. 2. Versez le mélange dans la poêle, mettez le couvercle avec l'évent à vapeur fermé...
  • Page 24 TRUCS POUR SAISIR À FEU VIF Trucs • Faites saisir les lanières en petites quantités (environ 450 g) pour ne pas engorger la poêle et éviter que la viande ne 'mijote' dans son jus, ce qui la ferait durcir. SAISIR À FEU VIF •...
  • Page 25 • L’huile d’arachide est traditionnellement • Égouttez les aliments cuits sur du papier utilisée dans la cuisine asiatique pour saisir essuie-tout pour absorber l’excès d’huile. les légumes à feu vif. Cependant, d’autres • Ne laissez jamais la poêle sans surveillance huiles comme l’huile de canola, de son de lorsque vous faites dorer les aliments.
  • Page 26 RÔTIR LÉGUMES Réglage recommandé de la sonde • Coupez les légumes en morceaux égaux. de température: • Mettez-les dans la poêle 40–65 minutes Brunir les rôtis : PAN FRY-SEAR avant de servir. Cuire les rôtis : SIMMER • Pour des légumes croustillants, retirez la viande et augmentez la chaleur quelques VIANDE ET VOLAILLE minutes avant la cuisson.
  • Page 27 CUIRE LES GÂTEAUX CUIRE À LA VAPEUR Réglage recommandé de la sonde de Réglage recommandé de la sonde de température: SEAR température: SIMMER-SAUTE La poêle peut être utilisée pour cuire les • La cuisson à la vapeur est le mode de gâteaux.
  • Page 28 Web: www.breville.ca Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2015. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this book may vary slightly from the actual product.