Black & Decker B2500C Use & Care Manual page 56

PUMPERNICKEL (P IN DE SEIGLE NOIR)
Ingrédients
Œufs de calibre gros,
à la température
ambiante
plus une quantité d'eau 193 ml
(80 °F/27 °C) suffisante
pour équivaloir à
Huile
Miel
Sel
Lait en poudre
Farine panifiable
Farine de blé entier
Farine de seigle
Graines de carvi
Café en poudre
instantané
Cacao en poudre
Levure sèche active
Sélectionner le cycle Blé entier
Sélectionner le cycle Blé entier rapide
Levure sèche active
454 g 681 g
1 1
267 ml
30 ml 45 ml
30 ml 45 ml
5 g 7 g
14 g 28 g
227 g 341 g
113 g 170 g
113 g 151 g
14 g 28 g
5 g 10 g
28 g 42 g
7 g 9 g
9 g 12 g
110
P IN UX NOIX RICHE
908 g Ingrédients
2 Eau (80 °F/27 °C)
Huile
317
Mélasse
ml
Sel
Flocons d'avoine à
59 ml
cuisson rapide ou
59 ml
normale
9 g
Farine de blé entier
42 g
Farine panifiable
454 g
Noix de Grenoble,
hachées
227 g
Levure sèche active
227 g
Sélectionner le cycle Blé entier
42 g
14 g
Sélectionner le cycle Blé entier rapide
57 g
10 g
Levure sèche active
13 g
454 g 681 g
237 ml 296 ml
10 ml 15 ml
45 ml 59 ml
5 g 7 g
76 g 113 g
157 g 227 g
303 g 454 g
151 g 170 g
7 g 9 g
9 g 12 g
111
908 g
332
ml
20 ml
79 ml
9 g
151 g
303 g
605 g
227 g
10 g
13 g