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Preparación de patatas fritas caseras
14 Vacíe la cesta en un cuento o plato.
Consejo: En el caso de ingredientes grandes o delicados, utilice unas
pinzas para sacarlos de la cesta.
Cuando una tanda de ingredientes está lista, la Airfryer está
instantáneamente preparada para cocinar otra tanda.
Si quiere preparar unas buenas patatas fritas caseras en la Airfryer, siga las
siguientes indicaciones:
- Elija una variedad de patatas adecuada para freír.
- Para lograr un resultado uniforme, es mejor preparar las patatas en
tandas de hasta 500 gramos. Cuanto mayor sea el corte, menos crujiente
será el resultado.
- Remueva la cesta 2-3 veces durante el proceso de fritura con aire.
1 Pele las patatas y córtelas en tiras.
2 Sumerja las tiras en un cuenco con agua durante al menos 30 minutos.
3 Vacíe el agua y seque las tiras de patata con papel de cocina.
4 Vierta media cucharada de aceite de oliva en el cuenco, coloque las tiras
en el interior y mézclelas hasta que estén cubiertas de aceite.
5 Saque las tiras con las manos o con un utensilio de cocina para que el
aceite sobrante se quede en el cuenco.
Nota: No incline el cuenco para colocar todas las tiras en la cesta de una
sola vez; de este modo evitará que el aceite sobrante acabe en el fondo
de la cubeta.
6 Ponga las tiras en la cesta.
7 Fría las tiras de patata y remueva la cesta a mitad del proceso de fritura
con aire. Si está preparando más de 400 g de patatas, remueva 2-3
veces.
Nota: Añada 3 minutos al tiempo de preparación cuando empiece a freír
mientras el aparato todavía esté frío.
Nota: También puede emplear patatas congeladas precocidas o
refrigeradas del supermercado.
Nota: Consulte la tabla de alimentos para conocer las cantidades y los
tiempos (consulte 'Tabla de alimentos') de preparación correctos.