Палачинки По Нормандски; Галет С Шунка И Яйце; Галет С Пушена Сьомга - Silvercrest SCM 1400 A1 Operating Instructions Manual

Палачинки по нормандски
Основна рецепта палачинки
1 кг. ябълки
100 гр. чисто масло
300 гр. захар
150 мл. калвадос
250 гр. крем фреш
канела
Обелете ябълките и ги нарежете на тънки парченца.
Запържете ябълките с чистото масло и захарта
в тиган. Поръсете с малко канела. Прибавете
калвадос и крем фреш и смесете добре.
Печете палачинката около 1 мин. на степен MAX.
Обърнете палачинката и я изпечете около
2 минути.
Снемете палачинката от плочата 1 и я поставете
в чиния. Разпределете ябълковата смес върху
палачинката.
Сгънете палачинката във формата на правоъгълен
„джоб". Сервирайте я.
Галет с шунка и яйце
Основна рецепта галет
12 парчета шунка
150 гр, настърган пармезан
12 яйца
сол
черен пипер
Разпределете тестото за един галет върху плочата
1 и го опечете около 1 мин. при максимална
температура на термостата. Обърнете галета
и го опечете от другата страна около 2 мин.
Снемете галета от плочата 1 и го поставете в
чиния.
Поставете шунката, парченца лед и малко пармезан
върху галета и подправете със сол и пипер.
Сгънете галета във формата на правоъгълен
„джоб". Сервирайте галета.
Галет с пушена сьомга
Основна рецепта галет
500 гр. пушена сьомга на парчета
250 мл. крем фреш
2 лимона
Разпределете тестото за един галет върху плочата
1 и го опечете около 1 мин. при максимална
температура на термостата. Обърнете галета и
го опечете от другата страна около 2 мин.
Снемете галета от плочата 1 и го поставете в
чиния.
Гарнирайте галета с парче пушена сьомга, тънък
резен лимон и малко крем фреш.
Сгънете галета във формата на правоъгълен „джоб".
Сервирайте галета.
- 30 -