Advertisement
NL - nl
Gourmetsteen
Met de gourmetsteen bereikt u een op-
timaal bakresultaat bij gerechten die
een krokante bodem moeten hebben,
zoals pizza, quiche, brood, broodjes en
hartig gebak.
De gourmetsteen is van vuurvaste kera-
miek en voorzien van een glazuurlaag.
In het glazuur kunnen kleine oneffenhe-
den en haarscheurtjes voorkomen.
Deze zijn niet van invloed op het
functioneren en de kwaliteit van de
gourmetsteen.
De onderkant van de steen kan boven-
dien ruwe plekken vertonen.
Plaats of verschuif de steen daarom
niet op krasgevoelige oppervlakken
(werkblad, keramische kookplaat, etc.).
U plaatst de gourmetsteen met de rand
naar achteren op het rooster in de
oven. Door deze rand kunt u de ge-
rechten gemakkelijk op de steen leg-
gen en weer uit de oven halen. Het ge-
recht kan niet naar achteren schuiven
en de achterwand van de oven blijft
schoon.
Verwarm de steen altijd voor voordat u
deze gebruikt. Alleen dan bereikt het
oppervlak de temperatuur die nodig is
voor een krokante bodem.
Bij de gourmetsteen hoort een spatel
van niet behandeld hout waarmee u de
gerechten op de steen legt en na
afloop weer verwijdert.
48
Gebruik
Gebruik de gourmetsteen niet in de
combimagnetron.
Bereid het gerecht volgens het recept
voor. In de tussentijd kunt u de steen
voorverwarmen.
^ Leg de gourmetsteen met de rand
naar achteren op het rooster en
plaats het geheel in de oven. Gebruik
het eerste of tweede niveau van on-
deren.
^ Kies "Boven-Onderwarmte A".
^ Stel de hoogste temperatuur in.
^ Verwarm de steen 40–45 minuten
voor.
^ Plaats het gerecht met de houten
spatel op de gourmetsteen.
^ Na het bakken kunt u het gerecht met
de spatel van de steen halen.
Snijd het gerecht niet op de spatel. De
spatel is hiervoor niet geschikt.
Advertisement
