Kenmore Double Oven Range Use & Care Manual page 73

Réglage de la commande du four
Régler la fonction cuisson lente
La touche contrôle la fonction Cuisson Lente. Cette fonction est utilisée pour cuire la nourriture plus lentement, à
des températures plus basses. Ce mode de cuisson ressemble à celui des mijoteuses ou des cocottes mijoteuses. La fonction
Cuisson Lente est idéale pour le rôtissage du bœuf, du porc et de la volaille. Les aliments cuits selon ce mode deviennent
foncés mais ne brûlent pas. C'est normal.
Il y a deux réglages disponibles, haut (Hi) ou bas (Lo). Le réglage bas (Lo) est utilisé pour la cuisson d'aliments nécessitant
une durée de cuisson entre 8 et 9 heures. Le réglage haut (Hi) est utilisé pour la cuisson d'aliments demandant une durée
de cuisson entre 4 et 5 heures Le temps maximal pour cette fonction est de 12 heures à moins que le programmateur ait été
réglé en mode de Cuisson continue. Ce mode de cuisson peut être aussi utilisé avec une Cuisson minutée ou avec un départ
différé.
Voici une liste de trucs pour la préparation et la cuisson, afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles lors d'une cuisson lente:
• Décongelez complètement tous les aliments avant de commencer la cuisson en mode de Cuisson Lente.
• Lorsqu'une seule grille est utilisée, placez-la à la position 2 ou 3 à partir du haut.
• Lorsque plusieurs plats sont utilisés en même temps, placez les grilles de façon à les adapter aux aliments devant être
préparés.
• N'ouvrez pas la porte souvent ou ne la laissez pas ouverte lorsque vous vérifiez la nourriture. Si la chaleur s'échappe du
four, le temps de cuisson devra être allongé.
• Couvrez la nourriture afin de conserver son humidité ou utilisez un couvercle lâche ou avec des ouvertures pour permettre
à la nourriture de brunir ou de devenir croustillante.
• Le temps de cuisson varie dépendant du poids, de la quantité de gras, des os et de la forme de la viande.
• Utilisez la température recommandée de la recette ainsi qu'un thermomètre de cuisson pour déterminer la fin de la
cuisson.
• Le préchauffage du four n'est pas nécessaire lorsque vous utilisez le mode Cuisson Lente.
• Ajoutez crème ou sauce au fromage pendant la dernière heure de cuisson.
pour régler le four pour une Cuisson Lente
1. Place the food in the oven.
2. Appuyez sur
3. Appuyez sur . "SLO" et "Hi" apparaissent l'écran (Fig 1).
4. Si un réglage à Lo est désiré, appuyez sur
fois, "Lo" apparaît à l'écran (Fig. 2).
5. Appuyez sur . La fonction cuisson lente est activée (Fig. 3).
6. Si désiré, la commande du four peut être réglée à ce moment
pour une Cuisson minutée ou pour un départ différé.
7. Pour annuler la fonction Cuisson Lente, appuyez sur
moment.
INSTRuCTIONS
.
appuYEz
une deuxième
à tout
29
éCRaN
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3