Panasonic SD-251 Operating Instructions Manual page 18

Brot- und Teigprogramme
Betatigen (
basic (Normal): Fir Brote und Hefeteige aus Weizenmehl Type 550 und/oder Type 1050.
whole wheat (Vollwert): Fir Brote und Hefeteige aus Weizenvollkornmehl oder gemischten Weizenmehlsorten.
multigrain (Mehrkorn): Fir Brote und Hefeteige, denen Sauerteig, ganze und/oder geschrotete Getreidekérner (z. B.
Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Buchweizen, Hirse, GrieB, Kleie, Misli, Cornflakes, gehackte
Niisse, Samen oder Kerne zugefiigt werden.
french (Franzdsisch): Fur Brote mit einer sehr knusprigen Kruste und luftiger Porung sowie landestypischen
Teigrezepturen, wie z.B. Baguette.
pizza (Pizza): Fir die Zubereitung von Hefeteigen in einer sehr kurzen Zeit. Dadurch ist das Teigvolumen
geringer als bei den weiteren Teigprogrammen. Geeignet ftir Pizza, Fladenbrot, Quiche etc.
bake only (Backen): Nur zum Abbacken von Teigrezepten laut beiliegendem Rezeptheft. Diese Teige werden nicht
im Brotbackautomat geknetet oder gemixt, sondern separat.
Betatigen ( Oy
BAKE (Brot): Zum Backen von Weizen-und Mischbroten sowie von Vollkorn- und Mehrkornbroten.
BAKE RAPID (Brot schnell): Zum Backen von Broten in einer verktirzten Zeit (nur flir die Programme Normal und Vollwert).
BAKE SANDWICH (Sandwich): Fir Brote mit einem hohen Butter- und Zuckeranteil und einer weichen, hellen Kruste.
Besonders geeignet zum anschlieBenden Toasten.
BAKE RAISIN (Rosinen-Brot): Fir Brote mit trockenen Friichten (z.B. Rosinen, Aprikosen). Damit die Friichte nicht
zerschlagen, werden sie zu einem spateren Zeitpunkt dem Teig zugefligt (Signalton beachten).
DOUGH (Teig): Zur Herstellung von Hefeteigen fir die Programme Normal, Vollwert, Mehrkorn, Franzdsisch
und Pizza.
DOUGH RAISIN (Rosinen -Teig): Zur Herstellung von Hefeteigen mit trockenen Friichten wie z.B. Rosinen und Aprikosen,
die zu einem spateren Zeitounkt dem Teig zugefligt werden (Signalton beachten). Nur fur die
Programme Normal und Vollwert.
Hinweise:
- Der Brotbackautomat laBt sich fir das Brotbacken 13 Stunden vorprogrammieren. Die Zubereitungs- und
Backzeit sind in der Vorwahizeit enthalten.
- Ist das Brotbacken bzw. die Teigzubereitung beendet, ert6nt ein Signalton achtmal.
- Bei Rosinen- Brot/Teig ert6nt wahrend der Knetphase ebenfalls ein Signalton, um die Trockenfrichte
hinzuzufiigen. Der Knetvorgang wird dann flr eine Minute unterbrochen (siehe auch Seite 26).
Ela Me (clam micel(elcelbi-mlare| des Braunungsgrads
Fur folgende Programme und Brottypen kénnen Sie die Brotgr6Be und/oder Braunungsstufe wahlen:
Programm
BrotgréBe Braunungsgrad
basic BAKE (Normal Brot)
basic BAKE RAPID (Normal Brot schnell)
basic BAKE RAISIN (Normal Rosinen-Brot)
whole wheat BAKE (Vollwert Brot) ja
whole wheat BAKE RAPID (Vollwert Brot schnell) ja
whole wheat BAKE RAISIN (Vollwert Rosinen-Brot) ja
¢ Die Einstellung der BrotgréBe ist abhangig von der Gesamtmehlmenge, beachten Sie hierfiir die Angaben
im beiliegenden Rezeptbuch.
* Die Brotgr6Be XL und der Braunungsgrad mittel sind bereits vorprogrammiert.
¢ GréBe und Braunung des Brotes werden gof. zusatzlich durch Raumtemperatur, Qualitat der Lebensmittel sowie durch
unterschieldliche Zutaten beeinfluBt.
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