Bosch MUZS2EB User Manual page 87

Рецепт
Фисташковое
мороженое
Лимонный сор-
бет
Клубничное мо-
роженое
Мороженое из
киви
Ингредиенты
¡ 100 г фисташек (из-
мельченных)
¡ 8 г ванильного саха-
ра
¡ 90 г сахара
¡ 200 мл молока
¡ 200 мл сливок
¡ 3 листа белого жела-
тина
¡ 150 мл лимонного со-
ка (свежевыжатого)
¡ 200 мл воды
¡ 170 г сахара
¡ 150 г йогурта
¡ 4 листа белого жела-
тина
Рекомендация: Чтобы
приготовить апельсино-
вый сорбет, замените
100 мл лимонного сока
свежевыжатым апель-
синовым соком.
¡ 250 г клубники (све-
жей)
¡ 75 г сахара
¡ 100 мл молока
¡ 100 мл сливок
¡ 20-30 мл лимонного
сока (свежевыжато-
го)
¡ 400 г киви (очищен-
ного от кожуры и раз-
деленного на четыре
части)
¡ 20-30 мл лимонного
сока (свежевыжато-
го)
¡ 100 мл воды
¡ 80 г сахара
Переработка
¡ Замочить желатин в достаточном коли-
честве холодной воды на 15 минут.
¡ Желатин слегка отжать и подогреть в
маленькой кастрюле, постоянно поме-
шивая, но не доводя до кипения.
¡ Вмешивать остальные ингредиенты,
пока не образуется нежная масса.
¡ Добавить теплый желатин в работаю-
щий блендер.
¡ Установить поворотный переключа-
тель на ступень 1 и заполнить мороже-
ницу смесью.
¡ Перерабатывать 15-25 минут в режи-
ме 1.
¡ Замочить желатин в достаточном коли-
честве холодной воды на 15 минут.
¡ Желатин слегка отжать и подогреть в
маленькой кастрюле, постоянно поме-
шивая, но не доводя до кипения.
¡ Вмешивать остальные ингредиенты,
пока не образуется нежная масса.
¡ Добавить теплый желатин в работаю-
щий блендер.
¡ Установить поворотный переключа-
тель на ступень 1 и заполнить мороже-
ницу смесью.
¡ Перерабатывать 40-50 минут в режи-
ме 1.
¡ Приготовить пюре из всех ингредиен-
тов.
¡ Установить поворотный переключа-
тель на ступень 1 и заполнить мороже-
ницу смесью.
¡ Перерабатывать 20-30 минут в режи-
ме 1.
¡ Приготовить пюре из всех ингредиен-
тов.
¡ Установить поворотный переключа-
тель на ступень 1 и заполнить мороже-
ницу смесью.
¡ Перерабатывать 20-30 минут в режи-
ме 1.
Обзор рецептов ru
87